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2023-07-13
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餐廳位於24樓高層，眺望著維港夜景品嚐著美食，確是賞心樂事💛🧡🩷▫️❥$𝟭𝟯𝟴𝟬／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 季節前菜 ᐝ◂ 淮山素麵口感清爽清新，中間藏著一顆鵪鶉蛋，拌勻後素麵多了一份滑溜的口感🍜◂ 加了辣椒煮了4小時的黑梅貝有微微的辣度，很不錯🌶️～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 日本生蠔 ᐝ◂ 北海道生蠔爽、鮮、甜，加了果醋啫哩，鮮味更加突出🦪▫️ᐝ 季節刺身 ᐝ◂ 平靜魚爽口清新 ◂ 大拖羅油脂豐腴 ▫️ᐝ 燒右口魚邊金槍魚腩手卷 ᐝ◂ 鱈魚乾鋪上厚厚的金槍魚腩，中間再夾著火炙右口魚邊，一口吃下大滿足🫶🏻～～～～～～～～～～～～～～～～ ️ᐝ 沙巴虎蝦 ᐝ◂ 肉質鮮甜Q彈，加了蝦膏更是滋味無比👍🏻▫️ᐝ 北海道帆立貝 ᐝ ◂ 帆立貝煎成半生熟狀態，口感鮮嫩◂ 浸泡在新鮮的海苔醬汁，再鋪上三文魚籽，賣相非常吸睛💜▫️ᐝ 香煎鵝肝伴藍莓醬 ᐝ◂ 邪惡的鵝肝煎得香氣撲鼻，加了自家製藍莓醬，平衡了鵝肝的膩感，味道變得清新了😉▫️ᐝ 美國牛柳 ᐝ◂ 肉味濃郁 ◂ 薄切則加了蔥花，氣味清新▫️ᐝ 黑松露蟹肉炒飯 ᐝ◂ 使用新鮮的黑松露，較一般的黑松露醬清新◂ 香噴噴的炒飯粒
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❥$𝟭𝟯𝟴𝟬／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 🍽️
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ᐝ 季節前菜 ᐝ
◂ 淮山素麵口感清爽清新，中間藏著一顆鵪鶉蛋，拌勻後素麵多了一份滑溜的口感🍜
◂ 加了辣椒煮了4小時的黑梅貝有微微的辣度，很不錯🌶️
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ᐝ 日本生蠔 ᐝ
◂ 北海道生蠔爽、鮮、甜，加了果醋啫哩，鮮味更加突出🦪
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ᐝ 季節刺身 ᐝ
◂ 平靜魚爽口清新
◂ 大拖羅油脂豐腴
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ᐝ 燒右口魚邊金槍魚腩手卷 ᐝ
◂ 鱈魚乾鋪上厚厚的金槍魚腩，中間再夾著火炙右口魚邊，一口吃下大滿足🫶🏻
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ᐝ 沙巴虎蝦 ᐝ
◂ 肉質鮮甜Q彈，加了蝦膏更是滋味無比👍🏻
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ᐝ 北海道帆立貝 ᐝ
◂ 帆立貝煎成半生熟狀態，口感鮮嫩
◂ 浸泡在新鮮的海苔醬汁，再鋪上三文魚籽，賣相非常吸睛💜
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ᐝ 香煎鵝肝伴藍莓醬 ᐝ
◂ 邪惡的鵝肝煎得香氣撲鼻，加了自家製藍莓醬，平衡了鵝肝的膩感，味道變得清新了😉
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ᐝ 美國牛柳 ᐝ
◂ 肉味濃郁
◂ 薄切則加了蔥花，氣味清新
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ᐝ 黑松露蟹肉炒飯 ᐝ
◂ 使用新鮮的黑松露，較一般的黑松露醬清新
◂ 香噴噴的炒飯粒粒分明
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ᐝ 炒雜菜 ᐝ
◂ 可拌著伴碟的醬汁，更為惹味
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ᐝ 季節吸物 ᐝ
◂ 用了幾款不同的魚煲至而成，魚湯鮮甜無比🥣
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ᐝ 甜品 ᐝ
◂ 海鹽雪糕冰爽解膩🍨
◂ 抺茶奶凍香滑幼嫩🍧
◂ 黑糖蕨餅軟綿Q彈🍭
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