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2013-04-29
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2013年3月,終於也回到生活的軌道。忙完了要事,也終於可以吃自己一直想吃的,Happy Saturday,第一間想起的,是位於灣仔的"Passion by Gerard Dubois",愛的,當然是包包和一顆顆像精品一樣華麗的馬卡龍。第一次到來的顧客,也應該像蘋果茶一樣,覺得花多眼亂,心裡想吃蛋批,卻又被眼前的Danish﹑牛角包﹑甜品如tiramisu﹑creme brulee所吸引開去...最使人恨得牙癢癢的,是在開業一段日子以後,"Passion"小店的人氣依然沒減,排不到半個小時,也沒有位子,也別要想來個悠閒的快活午餐。這個星期六中午,蘋果茶放工立刻過來,一等就要等到下午三時才能點餐~~~真夠毅力啊~!!!午餐變成下午茶了。兩個人,點了Peach Danish,Creme Brulee,Salmon Quiche,先忍不住放進嘴巴的,當然是甜的,Creme Brulee表面焦糖烘不夠,也不夠平均,吃下去,因為火槍烘不夠,當下的焦糖甜味和香脆也被削弱了,有一點點失望的,蘋果茶立刻想起Lafayet的招牌Creme Brulee,食物有時候,就是差了那麼一點點,就滿足不了心裡頭那
2013年3月,終於也回到生活的軌道。忙完了要事,也終於可以吃自己一直想吃的,Happy Saturday,第一間想起的,
是位於灣仔的"Passion by Gerard Dubois",
愛的,當然是包包和一顆顆像精品一樣華麗的馬卡龍。
第一次到來的顧客,也應該像蘋果茶一樣,覺得花多眼亂,
心裡想吃蛋批,卻又被眼前的Danish﹑牛角包﹑甜品如tiramisu﹑creme brulee所吸引開去...
最使人恨得牙癢癢的,是在開業一段日子以後,
"Passion"小店的人氣依然沒減,排不到半個小時,
也沒有位子,也別要想來個悠閒的快活午餐。
這個星期六中午,蘋果茶放工立刻過來,
一等就要等到下午三時才能點餐~~~真夠毅力啊~!!!
午餐變成下午茶了。
兩個人,點了Peach Danish,Creme Brulee,Salmon Quiche,先忍不住放進嘴巴的,當然是甜的,Creme Brulee表面焦糖烘不夠,也不夠平均,
吃下去,因為火槍烘不夠,當下的焦糖甜味和香脆也被削弱了,
有一點點失望的,蘋果茶立刻想起Lafayet的招牌Creme Brulee,
食物有時候,就是差了那麼一點點,就滿足不了心裡頭那份渴望。
Salmon Quiche大大件,飽肚之選,一直偏愛蛋批或是蛋餅,香濃豐富餡料,幼滑蛋香配上脆餅底,簡直和熱辣辣的港式蛋撻有"異曲同工"之妙,
令人有一吃愛上的魔力,出自"Passion"的蛋批,蛋香不太濃,
三文魚也有一點淡,所佔份量比想像中要少,
整個蛋批,就是淡淡的,沒有特別出的味道,
也沒有特別好吃和驚喜的感覺,也許,是我期望太高了吧?!
後來,總是覺得若有所失,這個下午,是不是欠了點什麼?!點了招牌"Chocolat Chaud "Passion.",
好小的一杯,
朱古力飲品上方,再放一片Signature的"Passion"朱古力,濃郁的味道,
已經蕩漾在空氣之中。
把passion朱古力拌勻,看得出它的濃稠度,
能黏著咀邊那一種,
喝一口,滿滿的可可味,濃密得比吃一顆朱古力有過之而無不及,
少許甜度,卻更帶著苦澀的可口,留在喉舌久久不散,
每喝一口,都是一種精華和滿足。
就是這一小杯朱古力,完滿了之前的失望感,
成為了今天的亮點,
蘋果茶想,為了"Chocolat Chaud "Passion.",我是會再來的,
還有馬卡龍未有吃啊,只好下回分解了。
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