雞記潮州麵食

Open Now

Now Closed

今早和朋友途經尖沙咀揾早餐食，見這間麵館人流多多，除傳統的牛腩粉麵食外還有三文治及公仔麵等常餐食，便大膽地跟著人潮進去一試，我和朋友見傳統牛腩粉麵是它們的招牌食品，便特意点了牛肚河粉及牛腩河粉各一碗品嚐，平時我吃這些粉麵時很喜歡飲它們用牛腩所肴製而成的湯，所以通常會叫多湯，今次也不例外，我和朋友的兩碗粉來到，一比之下，嘩，幸好我特意点了多湯，我那碗湯的份量是平常的半個碗份量多，我朋友那碗湯的水份竟是剛浸過河粉面的粉量，少得離譜，我們還特意多点了兩杯額外的飲品，他們用膠杯沖製，飲第一口已嗅到杯子仍殘留漂白水的味道在內，到那碗牛腩河，那些牛腩瘦猛猛的，睇到都唔吸引，好在炆得夠淋身先可以食到，至於我碗牛肚河，一黎到已嗅到碗身也是有漂白水殘留的味道在內，飲一口個湯，像是飲緊豉油的味道一樣，完全不是我以往飲開的牛腩湯肴製出來的味道，所以我飲了兩口也沒有再飲了，至於個河粉，睇落有点梅欄欄的，不是很光滑，慶幸的是牛肚炆得很淋身，才可以勉強食完。