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2015-02-16
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The Sky Bar 比人一種舒適又輕鬆嘅感覺，最啱放工後或假日同另一半進餐。 MUSSEL POT白酒忌廉大洋洲青口配法包 $198Oceania Mussels served with baguette cook in Creamy White Wine (8/10)每隻青口約長3至4吋，比起在一般西餐廳吃到的青口稍為大一點，並以傳統法式的白酒忌廉烹調，鮮甜滑溜，非常非常creamy。最後將法包沾滿十分香濃白酒味道的creamy saurce，一滴不漏地將整pot吃完。 SOUP新英倫蟹肉周打 $88 (8.5/10)New England Crab Chowder (blue crabmeat, smoked bacon, leek & potato soup)以烤至金黃嘅toast box盛起crab chowder，十分別緻。忌廉香濃稠身，煙肉味道慢慢滲出，仲有啖啖嘅blue crabmeat。材料方面除左蟹肉、煙肉，亦有韭蔥同薯仔。 TO SHARE芝士焗意大利肉丸 $88 (8/10)用法式烤鍋casserole上菜嘅肉丸，浸在微酸嘅茄醬上，以煙韌柔滑、味道溫和嘅mo
The Sky Bar 比人一種舒適又輕鬆嘅感覺，最啱放工後或假日同另一半進餐。
MUSSEL POT
白酒忌廉大洋洲青口配法包 $198
Oceania Mussels served with baguette cook in Creamy White Wine (8/10)
每隻青口約長3至4吋，比起在一般西餐廳吃到的青口稍為大一點，並以傳統法式的白酒忌廉烹調，鮮甜滑溜，非常非常creamy。最後將法包沾滿十分香濃白酒味道的creamy saurce，一滴不漏地將整pot吃完。
SOUP
新英倫蟹肉周打 $88 (8.5/10)
New England Crab Chowder (blue crabmeat, smoked bacon, leek & potato soup)
以烤至金黃嘅toast box盛起crab chowder，十分別緻。忌廉香濃稠身，煙肉味道慢慢滲出，仲有啖啖嘅blue crabmeat。材料方面除左蟹肉、煙肉，亦有韭蔥同薯仔。
TO SHARE
芝士焗意大利肉丸 $88 (8/10)
用法式烤鍋casserole上菜嘅肉丸，浸在微酸嘅茄醬上，以煙韌柔滑、味道溫和嘅mozzarella cheese鋪面。肉丸肉汁豐富，佐以清新酸甜嘅番茄，令整體不會過於油膩。
MAINS
德國傳統咸豬手配燴椰菜及黑松露薯茸 $188
豬手皮香肉嫩，咸味惹香，睇見都流口水。除左軟稔嘅燴椰菜，仲有酸瓜置底，去除油膩感。黑松露薯茸口感幼滑，好milky。奶味嘅薯茸同香濃嘅松露配搭一流。
(8/10)
NOTE: 豬手每日限量供應，一定要打電話預訂。
SWEETS熱梳乎里伴香子蘭雪糕 $78
外皮焗至金黃鬆脆，內裡熱哄哄軟綿綿。脹卜卜嘅梳乎里本身已經有好香濃雞蛋味，夾埋雲里嗱醬同質感濃稠、味道濃郁嘅雲里嗱雪糕一齊食，認真絕配。本來已經九成飽唔想再食嘢，但呢個甜品好味嘅程度足以比我三分鐘內killed😳暫時唯一一個dessert可以令我比9.5嘅高分，一定要試！
噁心啲講句，我真係食到幸福嘅味道！😭
(9.5/10)
拉得起嘅雪糕，你食過未？
DRINKS
Sun • mocktail
忘記影低ingredients，但味道係好重士多啤梨同(藥水)車厘子味嘅mocktail。
(7/10)
Around the world • cocktail
由三至四款liquor混合而成嘅cocktail，包括Tequila同gin，而tequila味道最重，濃度頗高哦。
(6.5/10)
In short, the sky bar食物質素水準蠻高，環境亦寬敞、坐低舒服。不過價錢偏貴，適合慶祝節日或週年紀念。
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