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2017-09-25
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四人，八餸，1.5小時，$675.4。首先吃到的是侍應自動送上來的一小碟雲耳，雲耳軟滑亦有爽口感，有着濃厚誘人的麻油香， 還好大家互相禮讓，否則只有幾片得搶吃了，哈。來吃飯前先在網上搜集資料，看見三文魚刺身獲得不少好評，說它的像真度很高，平常不吃素菜。還是吃過幾次素菜裝成肉，做成刺身倒是想都沒想過，機會難得豈能不親身體驗一下。三文魚的外表做得算是像了，但並沒到滿意程度，皆因每片大小是一樣的四四方方，真正的三文魚可是左右兩端其中一方尖窄，現在的形狀太死板了。味道方面，單吃說不出個味道，必須靠豉油芥末來營造三文魚的感覺，質感則像軟膠。本來想說它像蒟蒻，但想想也不像，因為那種質感吃起來不太像食物，不喜歡。沙嗲羊肉串吃起來沒有羊肉獨有的膻氣，這是意料之內，所以奇怪為什麼不命名為沙嗲豬肉串。若說它是豬肉串，在不知情下我未必能察覺出來，大概只會覺得它沒有一般的豬肉結實，加上濃味的沙嗲醬，確實做到串燒肉的神韻，但當然比不上真正的串燒肉。香酥炸大腸大概是把多層腐皮之類的東西疊起來再卷起油炸而成，雖說油炸但整件不脆，從外到內彈性高，油炸只達到去掉水份的效果，吃起來乾爽，不過蘸上甜酸汁吃還不錯。鬆化芋頭魚
雲耳
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三文魚刺身
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沙嗲羊肉串
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香酥炸大腸
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鬆化芋頭魚
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秘製客家鹽焗雞
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濃湯粉絲雜菜煲
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這道香椿瑤柱魚翅蛋白炒飯給我的感覺並不是素菜，是一般酒樓可以吃到的菜式，由於對素菜的興趣不大，它比較對我胃口，是當晚最好吃的。其次，炒飯咸香惹味，大概是香椿的功勞，但質感乾了一點點，不過整體不錯。
雪梨雪耳南北杏糖水
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蓮蓉壽桃
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蓮蓉壽桃
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茶
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訂位後在網上搜集資料，看見多篇評論說這裡的服務質素非常差，猶豫着還要不要來，最終因為懶於再找另一家餐廳沒有更改。帶着會被粗暴對待的心理準備而來，卻出奇發現情況非如評論所說，侍應阿姐雖然沒有五星級服務，但態度對得起這個價錢水平，要求添水還是調味料都會送來，也沒有掛着討人厭的咀臉，或讓我們等太久。我們點了壽包，阿姐還跟我們聊兩句，問是不是有人生日，生日吃素不殺生這個觀念很好。咸食吃完後，知道我們最後還有壽包要來，先給我們收拾枱面，又送上糖水。還有上菜速度很快，之前擔心限時一個半小時太趕，結果飯後時間有餘我們坐着閒聊，而且這裡人流多，地方有點擠，本來就不會想坐太久。不知道是他們改善了還是我剛好時運高，但總而言之我對這次服務態度感到滿意。
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