蛇王協

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近日寒流襲港，氣溫急降，不禁燃起自己心中渴望吃碗暖胃暖肚的蛇羹的火焰。去哪裡撲熄這股熊熊烈火呢？就近近地去這間位於深水埗鴨寮街的「蛇王協」吧！沒來數年，這裡的蛇羹小的已要$38一碗，大的更要$65一碗，物價果然真是懂得飛的。但一場來到，又怎會吝嗇腰間錢，入寶山，空手回？！叫來兩碗一大一細的「五蛇羹」兩夫妻分別享用，同場加映「臘味糯米飯」一碗，做這夜的晚餐。這次的蛇羹比數年前來時吃的好，口感濃稠不稀，味道亦見像樣，蛇絲雖難免粗嚡，但條條粗壯，紋理清晰可見，其他材料也見足料。把蛇羹吃進肚裡，一股暖流在不經不覺間漸漸滲透五臟六腑，寒意立時煙消雲散。可惜這晚的糯米飯炒得過火，竟帶有一股燶味，燶味雖不太強，已完全破壞這原來應該不錯的「臘味糯米飯」，使這飯的味道打了不少折扣，實在可惜。其實這晚吃到的蛇羹水準已比數年前吃的那碗稀冷冷的蛇羹好，要不是糯米飯失手的話，這頓晚餐的評價一定會較高。