潮味苑

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朋友今日帶我們去深水埗長沙環政府合署斜對面一間新開嘅潮州美食館—潮味苑食晚飯。八點左右已經坐無虛席, 茶餐廳的格局,餐廳牆壁上掛滿很多老闆同名人的合照,還有一些佳餚的相片。蠔仔粥,材料比例十足, 蠔仔很新鮮又肥美,比目魚碎加強蠔仔粥咬感,剛柔並重, 但工作辛苦了一天食蠔仔粥係最好,因為蠔仔可以提高精力,令自己精神。牙帶魚好甘香,外皮煎到金黃色, 。韭菜蜆肉,出事我以為是有冇食開d蜆肉,但是原來它是用，珍珠蠔肉,聽到人家說如果用手一隻一隻拆殼,這些珍珠蠔肉都是在大陸工廠拆殼的。不要看他衹是一小點，但份量真的很多,我們都食不完。但是說這一個令我想起以前在大陸宵夜的時候,好像大陸朋友也會點這個來食的。潮州打冷鵝片是不可缺少的,鵝片晶瑩通透起碼一碟有十塊以上,它比一般鵝片切得大塊,師傅刀功十足。下面配有芽菜,豆腐，花生,這些配菜加添了滷水汁分外入味。朋友點了一碗牛筋雲吞麵,它的雲吞麵質堿水味不重,尚算ok。香港雲吞麵最好一樣嘢,就係鮮蝦特別多,呢隻都算是香港典型的雲吞。朋友話牛筋也不錯。見到隔離台自己帶酒水,一邊打冷一邊飲啤酒,老闆都無唔俾,非常大方。今日肝火上昇,所以唔食煎炸野,下次可以試其