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2023-12-12
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九龍城是個歷史悠久的舊區，周圍有很多小店。經常聽人說，吃泰國菜就要來九龍城。今天就一反傳統，來九龍城吃日本菜。有朋友推介這間居酒屋的氣氛和食物也很好，所以我就小試牛刀，先嚐一下這裏的午餐。餐廳招牌是上戶酒場的平假名: うえど酒場。內外也充滿日本居酒屋風的裝修，很有返到鄉下的感覺😆。Lunch Menu上的set，選擇很多，而且價格也很相宜。我跟朋友各自選了一個set。另外朋友說想吃刺身，我們返一份Menu，店員就推介，今天的伊佐木白身魚很新鮮，所以我們就點了這個。另外，來到居酒屋，又怎可以不吃燒物，所以另外一點了兩串特色串燒。整體來說，食物質素很高👍🏻先説lunch set~set D 壽司盛🍣，包含了: 三文魚，鰻魚，帶子，赤蝦，燒左口魚，磯煮鮑魚，油甘魚，赤身外貌精緻，這個就是一定的。味道也相當不俗。刺身配料新鮮，而且壽司飯也出乎意料地好，軟硬適中，適量壽司醋中帶出飯香。有很多日本餐廳做不到這點。set H 牛舌薄燒配三文魚炒飯👅，薄切的牛舌很有咬口，加上新鮮香蔥和炸蒜，加乘了味道的層次。另外，三文魚炒飯很出色。除了炒的功夫，三文魚本身也是醃過的，不是單單下鑊炒的味道。看得出是很有
餐廳招牌是上戶酒場的平假名: うえど酒場。內外也充滿日本居酒屋風的裝修，很有返到鄉下的感覺😆。
Lunch Menu上的set，選擇很多，而且價格也很相宜。我跟朋友各自選了一個set。另外朋友說想吃刺身，我們返一份Menu，店員就推介，今天的伊佐木白身魚很新鮮，所以我們就點了這個。另外，來到居酒屋，又怎可以不吃燒物，所以另外一點了兩串特色串燒。整體來說，食物質素很高👍🏻
先説lunch set~
set D 壽司盛🍣，包含了: 三文魚，鰻魚，帶子，赤蝦，燒左口魚，磯煮鮑魚，油甘魚，赤身
外貌精緻，這個就是一定的。味道也相當不俗。刺身配料新鮮，而且壽司飯也出乎意料地好，軟硬適中，適量壽司醋中帶出飯香。有很多日本餐廳做不到這點。
set H 牛舌薄燒配三文魚炒飯👅，薄切的牛舌很有咬口，加上新鮮香蔥和炸蒜，加乘了味道的層次。
另外，三文魚炒飯很出色。除了炒的功夫，三文魚本身也是醃過的，不是單單下鑊炒的味道。看得出是很有誠意的預備功夫。
Lunch set本身包了海鮮味噌湯，和鮮菜沙律。特別欣賞味噌湯，是白味噌，配上蜆肉和蝦，非常新鮮的味道。
串燒🍡點了兩個:
香蔥牛肉卷🫔，本身香蔥與牛肉就是一個很好的配搭，毋庸置疑是好吃。
蘋果豚肉卷🍎，這個很讚。本身自己不太喜歡吃豬肉，因為有一浸味道。但是這個配上蘋果，加上豬肉本身的肉汁，很喜歡這個配搭，甜美Juicy。
伊佐木刺身🐟
這是店員介紹的白身魚。擺盤夠日式正宗，整齊美觀，顏色看上去很和諧，很有心思。
刺身魚的外貌，脂肪分布非常平均，而且肉色白裏透紅，非常新鮮好吃。
店員介紹，除了點豉油Wasabi，還可以點他們特製的酸汁。兩種食法有不同的層次。一個是函式，一舊時甜甜酸酸的。今次是第一次吃刺身配酸汁這個食法，是新奇的味道。
吃完整盤後，店員會把剩下的魚骨拿去炸，成為了一道下酒菜。
除了食物好吃，另外也覺得店員非常關照食客。每一道菜也會說明它的來源，以及介紹食法。
很喜歡這裏的氣氛，食物質素非常高。除了擺盤漂亮，新鮮，以及串燒也很有水準。今次嘗試了午餐，非常滿意。下次可以帶朋友來試試這裏的晚市了，真真正正在居酒屋邊喝酒邊吃串燒了。
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