德發牛丸粉麵

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四月中旬要到附近替飯局作最後安排，那邊正值飯市經理也沒時間傾安排，祭此時來吃碗牛丸河，看看士別兩年的味道。牛丸拼牛雜，收$22，合理，湯底帶著滷水味道，撈起幼滑河粉吃還不錯，牛丸吃起來欠彈性，幸有薄薄牛臊味，不奇怪會加入豬肉提味，當地也是這樣子做法，論味道在本地水準來說，收貨了，但比較起早兩年那時的牛肉氣孔細密而彈牙多了，是有點失望的，至於牛雜非新鮮貨，叫做不過不失。更多的正宗牛丸分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/02/blog-post_28.html