自家烏冬 (Closed)

以前在灣仔新鴻基中心試過自家烏冬，記憶中感覺不錯，行經Popcorn商場，見到不用等位，我和友人也沒有多想就入內坐下。別看自家烏冬的門面裝修很日式，但不見日式熱情的服務質素。將貨就價，也就不那麼在意了。翻過日式風格的餐牌，美輪美奐的食物相片，令人憧憬美食。點了 牛肉鮮茄湯烏冬 雜菇鮮茄湯烏冬 炸三文魚腩邊 章魚小丸子 先來一客炸三文魚腩邊，賣相沒有香脆的感覺，入口沒味兼表面脆粉軟黏，明顯酥炸時間不夠。 再來牛肉鮮茄湯烏冬，烏冬湯底不夠熱，番茄湯不見番茄，如番茄醬對水攪勻。烏冬麵身軟黏粘口，明顯烏冬用料下乘，牛肉味道如同嚼紙。 和雜菇鮮茄湯烏冬，湯底差，烏冬差，已經不及格，其它的就不講也罷了。 最後來的章魚小丸子，比其它的好點。也丸身也算彈牙。吃到鋪在章魚小丸子上面的木魚和紫菜絲, 感覺還不錯。感覺自家烏冬已今非昔比，對服務食品欠缺誠意，還望積極改善。