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2009-01-11
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這是我首次在「開飯」這平台上，為這連鎖快餐廳作出食評。週五之夜，喝了少許酒和吃了一點小食，少許醉意下，又不太想回家吃飯，半帶清醒之下，途經星光行，想起地庫的幾間快餐，最後決定前往的，始終都是這最有情意結的一間。作為港式連鎖快餐集團的龍頭老大，平心而論，它確是為香港飲食界作出若干先河，其後繼競爭者，都是跟隨其路線經營，其每次有新產品推出，有一些是滿意的，雖然近年來其食物的強差人意更甚。近年來見識食歷也擴闊了，這快餐集團的食品，在我的標準下，已明顯比了下去，另一方面，其食物的味道，以致由購票、取餐以致進食的整個過程，又包含多年來的各種「回憶」，曾說過不再回味，而今天的不對前言，為的就是尋回這種感覺。點了其鐵板餐，知道過往一些人事上的紛爭，這鐵板餐的水準味道，在「開飯」曾引起一些不大不少的風波，今次點的是一款意式燒雞，名字很高檔，說穿的不外是雪雞半隻，寒風之下，最好吃一點熱燙的食物，幸好鐵板夠熱，淋上蕃茄醬汁後，立時峰煙四起，至於味道........老實說，雞胸部份稍乾，如沒那些醬汁作「補救」，要完整地吃完這半隻雞，有點困難。除蔬菜之外，還有用蕃薯來炸的Chips，不嫌其外皮稍硬的話，勉強算
週五之夜，喝了少許酒和吃了一點小食，少許醉意下，又不太想回家吃飯，半帶清醒之下，途經星光行，想起地庫的幾間快餐，最後決定前往的，始終都是這最有情意結的一間。
作為港式連鎖快餐集團的龍頭老大，平心而論，它確是為香港飲食界作出若干先河，其後繼競爭者，都是跟隨其路線經營，其每次有新產品推出，有一些是滿意的，雖然近年來其食物的強差人意更甚。
近年來見識食歷也擴闊了，這快餐集團的食品，在我的標準下，已明顯比了下去，另一方面，其食物的味道，以致由購票、取餐以致進食的整個過程，又包含多年來的各種「回憶」，曾說過不再回味，而今天的不對前言，為的就是尋回這種感覺。
點了其鐵板餐，知道過往一些人事上的紛爭，這鐵板餐的水準味道，在「開飯」曾引起一些不大不少的風波，今次點的是一款意式燒雞，名字很高檔，說穿的不外是雪雞半隻，寒風之下，最好吃一點熱燙的食物，幸好鐵板夠熱，淋上蕃茄醬汁後，立時峰煙四起，至於味道........老實說，雞胸部份稍乾，如沒那些醬汁作「補救」，要完整地吃完這半隻雞，有點困難。
除蔬菜之外，還有用蕃薯來炸的Chips，不嫌其外皮稍硬的話，勉強算是脆口的。 蓮藕餅釀上蝦膠，不過不失啦 ! 今次的「新意」，不再是香蕉船，是一個杯裝的大蝦沙律，賣相較佳，沙律合格，加上爽口大蝦一隻，算是當晚最好吃的，不過究竟是吃完它才吃主餐，還是先吃主餐才吃這沙律，鐵板的熱氣很快就過.............有點進據失退。
連鎖快餐店，始終是我 (甚至很多香港人) 生活的一部份，今次雖仍有不滿之地方，有機會的話，仍會再去的，哪怕他人的評價。
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