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2006-06-09
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十年前，流落函館期間，跟同行友人鬧翻了，心情壞透。但就在五陵閣公園附近的一間拉麵小店，吃了最窩心的鹽味湯底。自此，在幾個拉麵湯底的流派中，如味噌、豬骨、醬油等等，我最喜歡鹽味湯底。因為，感情分係大晒的。回到香港，嚐過不少拉麵店，做鹽味湯底的不多，當然懂吃的，更少，所以那個味道是遍尋不獲。想不到年前在這裡尋回了，今天再吃，仍然是最好。又落側魚涌開會，是日雖然廿八度，但風吹來是濕濕的寒寒的，這個時候食番碗拉麵就最好，就來這裡。星期二都坐無虛席，當中有一班日本仔客人，生意係有保證好多。坐在一班日本仔中間，坐著牆上的日文餐牌，感覺真的像返了日本。叫了鹽味拉麵，拿了一本週刊文春，呷著凍麥茶，等食。麵盛在一個紅雙喜大麵碗中，湯底清徹夠熱，賣相對辦。呷一口湯，清鮮有深度，絕對是有水準的鹽味，湯面飄油，份外香味。配料只簡單的幾片叉燒、筍、海帶及一撮大蔥，統統都恰如其份，吃得滿意。麵是名牌貨，沒有可以彈的地方。很多朋友會再加牛油，老實講，在香港真的沒有這個興致了。吃個碗底見天，很滿足。雖然人多，服務仍然好，間中架仔師傅都要客串捧麵來招呼。埋單55蚊，拆合日幣還不到850Yen，吃得到在日本的水準，絕對物
回到香港，嚐過不少拉麵店，做鹽味湯底的不多，當然懂吃的，更少，所以那個味道是遍尋不獲。想不到年前在這裡尋回了，今天再吃，仍然是最好。
又落側魚涌開會，是日雖然廿八度，但風吹來是濕濕的寒寒的，這個時候食番碗拉麵就最好，就來這裡。星期二都坐無虛席，當中有一班日本仔客人，生意係有保證好多。坐在一班日本仔中間，坐著牆上的日文餐牌，感覺真的像返了日本。叫了鹽味拉麵，拿了一本週刊文春，呷著凍麥茶，等食。麵盛在一個紅雙喜大麵碗中，湯底清徹夠熱，賣相對辦。呷一口湯，清鮮有深度，絕對是有水準的鹽味，湯面飄油，份外香味。配料只簡單的幾片叉燒、筍、海帶及一撮大蔥，統統都恰如其份，吃得滿意。麵是名牌貨，沒有可以彈的地方。很多朋友會再加牛油，老實講，在香港真的沒有這個興致了。吃個碗底見天，很滿足。
雖然人多，服務仍然好，間中架仔師傅都要客串捧麵來招呼。
埋單55蚊，拆合日幣還不到850Yen，吃得到在日本的水準，絕對物有所值。
可以不喜歡吃鹽味湯底，但如果喜歡的話，這裡的出品，多會滿意。
仍然是全滿分的食肆，值得推薦，當然有個人感情分在內。
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