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2009-07-29
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早兩星期來飲茶, 離開時, 看見有抽獎, 原來埋單時沒有人通知, 差點失去中獎的機會, 結果中了一個蟲草花淮杞燉竹絲雞, 知客小姐說要早一天訂才有供應的.決定在星期一享用, 一行四人, 八點晚飯時準時到, 人客只有十枱不到, 知客小姐很好禮貌, 此外再見不到笑容, 坐下開茶後再沒人理會, 自顧自研究菜牌, 點了:1. 蟲草花淮杞燉竹絲雞(送的),2. 炸子雞一隻3. 炸鮮奶4, 野雞卷5. 蚧肉扒芥膽6. 鳳城炒飯寫菜的部長, 公事公辦的臉孔說炸雞要照收原價錢$200大元, 因為享用贈品便沒有優惠, 不可能用特價$128柯打一隻雞. 無奈照去. 他也沒有推介任何食品與飲品, 揚長而去.十分鐘後, 湯來了, 哂士不大, 湯渣和湯差不多等份, 豬肉切成粒狀, 竹絲雞只有一隻髀, 可幸味道甚隹, 有四小碗. 八分.跟著是野雞卷, 香脆但肥膩, 其實是炸肥豬肉包著火腿, 知道不健康, 但偶一為之, 也沒有甚麼大不了. 八分.炸子雞是高潮所在, 皮香脆, 沒有皮下脂肪, 肉是僅熟, 有汁液, 果然了得. 八分.炸鮮奶郤來了炒鮮奶, 因為我的原稿是寫在贈卷的背後, 可能落單的仁兄照抄我原本炒鮮奶的
決定在星期一享用, 一行四人, 八點晚飯時準時到, 人客只有十枱不到, 知客小姐很好禮貌, 此外再見不到笑容, 坐下開茶後再沒人理會, 自顧自研究菜牌, 點了:
1. 蟲草花淮杞燉竹絲雞(送的),
2. 炸子雞一隻
3. 炸鮮奶
4, 野雞卷
5. 蚧肉扒芥膽
6. 鳳城炒飯
寫菜的部長, 公事公辦的臉孔說炸雞要照收原價錢$200大元, 因為享用贈品便沒有優惠, 不可能用特價$128柯打一隻雞. 無奈照去. 他也沒有推介任何食品與飲品, 揚長而去.
十分鐘後, 湯來了, 哂士不大, 湯渣和湯差不多等份, 豬肉切成粒狀, 竹絲雞只有一隻髀, 可幸味道甚隹, 有四小碗. 八分.
跟著是野雞卷, 香脆但肥膩, 其實是炸肥豬肉包著火腿, 知道不健康, 但偶一為之, 也沒有甚麼大不了. 八分.
炸子雞是高潮所在, 皮香脆, 沒有皮下脂肪, 肉是僅熟, 有汁液, 果然了得. 八分.
炸鮮奶郤來了炒鮮奶, 因為我的原稿是寫在贈卷的背後, 可能落單的仁兄照抄我原本炒鮮奶的版本. 不過還是收貨算了. 可幸也不錯, 雞蛋白和奶的配答完美, 味道清淡, 不油, 錯有錯著. 八分.
蚧肉扒芥膽: 個子不大, 簡而清, 芥胆上鋪著蚧脚肉, 菜是用上湯浸熟的, 沒有幾多油, 但稍嫌芡汁薄了點. 七分.
鳳城炒飯, 是當晚的至佳作品, 材料不算多, 但主要的葱花和蛋郤不少, 加上這裡特色的少許蕃茄粒, 香口, 爽口, 味道好, 飯是顆粒分明, 這水平是別處吃不到的. 要給滿分的十分.
吃飽飽後, 以為像別的客人般, 還有免費水菓可吃, 怎料侍應說我們今晚因為已經享受了一次優惠, 不會再有任何優惠了, 嘿嘿, 這也未免太小家了. 幾片水菓, 值不了多少錢也吝惜, 這店也未免把一心歡喜的人客撥冷水, 想繼續光顧也要三思.
同時也令人在結賬時給貼士也要相應手緊些, 因為不開心.
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