灑家燒味小廚 (Closed)

平日去屯門都是為了吃海鮮，不過今次為了去探望剛生了小孩的朋友，所以就簡單的吃點東西，再上門拜訪。問一問朋友附近有什麼好吃，她就推介這裡，說她平常也會來。南乳炆豬手。豬手含有豐富的膠原蛋白質，炆得夠腍，骨肉很容易就分開，完全不肥膩，南乳味亦很濃郁。酸薑皮蛋。皮蛋蛋白通透，有雪花紋。蛋黃半溶呈流心狀，沒有奇怪的化學味，配以用糖醋醃過的酸薑，十分開胃。乾炒牛河。記得去年在觀塘的那家灑家亦吃過，印象中水準不錯，這次再吃，味道依然，一來夠鑊氣，二來碟底沒有太多油，最重要是這種的辣椒醬，令這碟牛河更出色。