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2017-03-25
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好友生日, 她鍾情於上海菜, 尤其是小籠包。一講到要吃上海菜, 我第一時間便諗起樂天飲食集團旗下的《樂天皇朝》，之前跟屋企人吃過幾次, 大家都很滿意, 所以今次帶好友來賀生辰, 很有信心她也會喜歡。 每次來到這間餐廳也總被它那份氣派吸着, 門口大圓型店名招牌, 富有中國色彩, 氣勢十足; 走進內裏, 宮殿般的設計, 貴麗堂皇, 兩件華麗的中式服高高掛起作為裝飾, 裝潢用心獨特, 完全配合餐廳的環境, 最吸引我仍是正中央那道長長的荷花池, 水面放了人工製的荷花, 優雅脫俗。荷花池兩旁則是四至六人的卡座, 寬敞舒適。再走入一點, 地方非常闊落, 可容納不少客人, 設有數排卡座之外, 還有多張四至六人枱, 亦有坐十多人的大圓枱, 枱與枱之間空間甚多, 令人坐得非常舒適自在, 而最入端也有通花的木屏風隔着十多人大枱, 供給大夥兒一個獨立空間餐聚。金色的餐簿設計精美, 每頁均附有精美的菜式相片, 圖文並茂, 亦分門別類, 非常清晰, 有黃魚系列、廚師介紹、小籠包系列、包點餃子、湯品、涼菜、經典小炒、人氣川菜、拉麵、甜品和飲料, 選擇很多, 今晚就由壽星女傷腦筋吧!****************
每次來到這間餐廳也總被它那份氣派吸着, 門口大圓型店名招牌, 富有中國色彩, 氣勢十足; 走進內裏, 宮殿般的設計, 貴麗堂皇, 兩件華麗的中式服高高掛起作為裝飾, 裝潢用心獨特, 完全配合餐廳的環境, 最吸引我仍是正中央那道長長的荷花池, 水面放了人工製的荷花, 優雅脫俗。
荷花池兩旁則是四至六人的卡座, 寬敞舒適。再走入一點, 地方非常闊落, 可容納不少客人, 設有數排卡座之外, 還有多張四至六人枱, 亦有坐十多人的大圓枱, 枱與枱之間空間甚多, 令人坐得非常舒適自在, 而最入端也有通花的木屏風隔着十多人大枱, 供給大夥兒一個獨立空間餐聚。
金色的餐簿設計精美, 每頁均附有精美的菜式相片, 圖文並茂, 亦分門別類, 非常清晰, 有黃魚系列、廚師介紹、小籠包系列、包點餃子、湯品、涼菜、經典小炒、人氣川菜、拉麵、甜品和飲料, 選擇很多, 今晚就由壽星女傷腦筋吧!*******************
熱茶和餐前小吃
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醋醬海蜇頭
$58
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先上第一碟涼菜醋醬海蜇頭 Chilled Jellyfish in Soy Sauce Vinaigrette ($58), 海蜇頭 並非切成條狀，而是薄片狀，口感更佳，比起平時所吃的海蜇條更加爽彈脆口，而且烹調入味，吃前再撈一撈，啖啖酸醋味，令人越吃越開胃。舖在片片海蜇頭底是同樣清爽的青瓜，爽口多水，滿載醋酸味，的確有助打開胃子，作為餐前小吃最適合。********************
特色皇朝小籠包
$98
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由淡至濃，先是粉綠色的人參口味，需細細品嚐，滲出淡淡的甘苦人參味，挺特別。
接着是外皮黑漆漆的黑松露口味, 一咬下去便嚐到黑松露的幽香，味道剛好，不會過於濃烈而蓋過肉的鮮味, 配搭美味!
最後試了八種口味中最濃的麻辣口味，外皮為艷紅色，好有火辣感，但還是先咬一小口試試其殺傷力，幸兒對我來說麻辣度不算強烈，不至於令嘴巴麻痺，香辣的肉饀挺惹味，最討我喜歡。****************
京醬肉絲配薄餅
$82
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友人特別喜歡這道京醬肉絲配薄餅 Stir-fried Shredded Pork In Black Bean Sauce served with Chinese Crepes ($82)，一碟肉絲 配備六七塊薄餅，份量剛好。每條肉絲都沾上京醬，烹調入味，鹹香中帶些甜味，味道不錯。單單嚐肉絲，味道會有點過濃，還是用薄薄的餅皮包着同吃最適合，味道剛好，可惜薄餅 略為乾韌，口感馬馬，不知改用片皮鴨那款熱辣辣的薄餅又如何？****************
麻婆豆腐烤桂魚
$268
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原條桂魚 體積中等，但挺肉厚，烤弄時間合宜，魚皮烤至焦香，肉質紮實，但絕不嚡口。烹調入味，先香辣，其後開始有麻辣感，但點到即止，不致影響我的味蕾。最喜歡當然是較滑的魚腩，而魚鰭和魚頭亦很吸引，稍稍脆口，最為美味。
麻婆豆腐跟平時所吃的味道有些不同，加入蒜片、蔥段、花椒、胡椒 等炮製，不止香辣，亦帶些麻辣，吃起來更惹味，配上桂魚 和豆腐，味道香濃，用來佐白飯一流。---------------------
其實餐廳點止吃上海菜咁簡單, 還有川菜、粵菜、星加坡菜等等，集合多款菜式, 適合不同客人的要求。來到這餐廳我從不失望，次次回味, 今次也不例外, 連好友也喜歡了, 話下次要再來吃八色小籠包其餘未嚐的三種口味, 我當然很樂意陪伴, 到時又可回味一番, 不如下次下午茶時段來, 半價優惠真係好吸引呀!
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