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2017-02-01
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來到 2016年最後的一個週末，也是除夕那天！得知荔枝角新莆點 D2 Place 天台花園有多棵白色樹裝飾的極光冰雪森林， 趁著除夕，打算走去影相！ 加上 D2 Place 都有大型市集，集藝術、文化於一身，最適合喜歡手作仔的我或文青到訪，相約好友同行！ 這裡有些食肆，有平有貴！況且，中午時間尚早！他一直想去 <大公館> ，所以他建議到 <大公館> 的 <萬慶軒> 飲茶！未入 <大公館> 門外已甚有氣勢， 紅色的大門配上金色金屬把手！頗為古色古香！ 打開紅色大門，穿著旗袍的女知客接待，這裡高貴典雅的裝潢，沿著白色雲石地板的走廊，設有多間貴賓房，私隱度高！特色在於每一間貴賓房門口都以不同的中式樂器作為裝飾，而且中英對照，就算外籍食客前來，也可以了解更多中國樂器與文化！增添品味！我們被安排到一張二人桌子。他知道 <大公館> 設有會員制， $6,000/ 年！ 因此，餐牌上有分會員價及非會員價！非會員要另加一服務費！侍應們服務態度好！殷勤有禮！會所級的服務，令人留下良好印象！香片味清香而帶甘，雖然茶色淺色，入口味
未入 <大公館> 門外已甚有氣勢， 紅色的大門配上金色金屬把手！頗為古色古香！ 打開紅色大門，穿著旗袍的女知客接待，這裡高貴典雅的裝潢，沿著白色雲石地板的走廊，設有多間貴賓房，私隱度高！特色在於每一間貴賓房門口都以不同的中式樂器作為裝飾，而且中英對照，就算外籍食客前來，也可以了解更多中國樂器與文化！增添品味！我們被安排到一張二人桌子。
他知道 <大公館> 設有會員制， $6,000/ 年！ 因此，餐牌上有分會員價及非會員價！非會員要另加一服務費！
侍應們服務態度好！殷勤有禮！會所級的服務，令人留下良好印象！
香片味清香而帶甘，雖然茶色淺色，入口味道都幾突出！
香片
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兩件栩栩如生的金魚餃放在蒸籠中好像如魚得水！ 樂在其中！蝦餃飽滿豐盈，皮薄餡豐！蝦肉爽口彈牙！滲出清新的西芹香，兩者配合得宜！
芹香鮮蝦香魚餃
$58
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剌猬脆香叉燒包 (會員價 $48/ 非會員價 $53)剌猬仔造型手工精細！巧奪天工！ 相信師傅花上不少心機及時間弄製而成！我們貪玩拿上手，以剌猬包上的剌，剌向手背，的確微微地桔手，手感過癮！ 包身綿密軟熟，入面滿載醬汁的粒粒叉燒，真材實料！既然叫得脆香？！卻並非炸至金黃香脆！ 而是底部的網狀薄脆炸至脆香；食落上軟下脆雙重口感！
剌猬脆香叉燒包
$53
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黑毛豬咸水角 (會員價 $48/ 非會員價 $53)三隻可愛的小豬，簡單以黑芝麻做眼仔，賣相即時生動起來！ 金黃香脆的外層，內裡帶軟糯，黑毛豬肉富肉汁！只是餡料不多！ 不算重口味，調味恰到好處！
黑毛豬咸水角
$53
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牛肝菌黑椒燒鵝酥 (會員價 $48/ 非會員價 $53)黑白天鵝外型，一雙一對！ 大家不要誤會！他另有女朋友呢！我膚色白選擇白天鵝，膚色黑的他別無他選，自不然食黑天鵝！
天鵝頸及天鵝頭只是點綴不能食！燒鵝酥外層酥化可口，充滿餡料；醬汁惹味得來帶微辣，牛肝菌散發菌香，燒鵝肉鮮香味美，跟黑椒也幾夾！墊底是炸芝麻口感更強！
牛肝菌黑椒燒鵝酥
$53
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即焗迷你菠蘿奶皇包 (會員價 $36/ 非會員價 $42)需時 30分鐘！
外表沒有什麼特別的迷你菠蘿奶皇包，菠蘿皮香甜鬆脆，包身鬆軟，軟滑的奶皇甜度適中！內裡堅有菠蘿肉， 完全內外兼備！
即焗迷你菠蘿奶皇包
$42
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金箔芝麻卷 (會員價 $36/ 非會員價 $42)他說很久無食芝麻卷嘞！ 芝麻卷以金箔作裝飾，令平平無奇的芝麻卷提升高貴度，卷得密而不鬆散，滿載香濃芝麻味，剛剛夠甜，質感帶黏而略帶彈牙！水準不錯！
金箔芝麻卷芝麻卷
$42
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