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Exit D1, Lai Chi Kok MTR Station, Exit D2, Lai Chi Kok MTR Station
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Telephone
27438055
Introduction
主打新派粵菜，由屢獲殊榮的烹飪團隊率領，以當代烹調手法為傳統粵菜賦予全新形象。由高質素的巧手點心，廣東菜式及手工火鍋皆一應俱全；我們亦特地從世界各地搜尋各款名酒佳釀，讓你細意品嚐。
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Additional Information
大公館推出副線火鍋品牌《大公別館》，於餐廳內劃出特定區域享用火鍋，由行政總廚陳偉庭師傅主理，特別設計了八款各具特色的湯底選擇，如招牌極品佛跳牆湯鍋等。
Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Fri
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
Sat - Sun
11:00 - 15:30
18:00 - 23:00
Public Holiday
11:00 - 15:30
18:00 - 23:00
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
🥢潤澤素燒鵝$7️⃣8️⃣腐皮素鵝調味還算不錯，但份量少。🥢椒鹽惹味鴨舌$9️⃣8️⃣椒鹽鴨舌炸得香脆適中，再用椒鹽調味，效果相當出色。🥢薑蔥頭抽煎焗走地雞$2️⃣5️⃣8️⃣用薑蔥頭抽煎雞件，雞件切得比較細件，所以都比較乾身，反而爆香咗嘅薑蔥吸收晒所有精華最好食😋🥢懷舊鍋貼大明蝦$2️⃣5️⃣8️⃣蝦多士炸得外皮酥脆，蝦肉飽滿彈牙，食得出用料很新鮮。👍🏻🥢北菇羊肚耳紅燒豆腐$1️⃣4️⃣8️⃣羊肚耳的口感脆爽，與嫩滑的豆腐相得益彰，不過芡汁過於濃稠。🥢豆漿杞子黑腐竹浸時蔬$1️⃣4️⃣8️⃣這道豆漿時蔬清新不油膩，濃濃豆漿有豆香，杞子和菜心段的清甜，搭配清新。🥢山珍XO醬乾炒牛河$1️⃣6️⃣8️⃣乾炒牛河用上XO醬調味去炒，能夠襯托出牛肉和河粉的變化，稍欠鑊氣。🥢特色脆皮京都骨$1️⃣9️⃣8️⃣（本來點了菠蘿咕嚕肉，但侍應極力推介京都骨）這道特色脆皮京都骨和我預期有所出入。一碟六件放上金箔，看落高貴，但實際上是一片薄薄的豬肉沾粉去炸，炸後確實酥脆，但口感似食炸粉，並不如侍應所說的那麼出色。👎🏻🥢金箔懷舊芝麻卷$4️⃣8️⃣菲林卷係兒時回憶，濃濃的黑芝麻味道，不太甜很讚👍🏻🥢蛋白杏仁茶$4️⃣5️⃣x4️⃣杏仁茶相當稀，蛋白份量非常之少而且不夠凝結，味道相當甜，失望👎🏻🥢鮮果楊枝甘露$4️⃣5️⃣x2️⃣楊枝甘露都係稀，另有哈密瓜同蜜瓜粒，味道一般🫖茶位$2️⃣3️⃣x6️⃣另加一服務費💰晚飯人均消費$4️⃣0️⃣0️⃣
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讚-羊腩真係好味 皮肉腍滑 醬汁勁香 連個腐乳都2調左味 夠香少辣 糯米雞係非常出色 皮脆多汁 甜品既薑汁布甸都好味道 夠勁度-服務都唔錯 上菜節奏好好彈-蛇躉似湯多啲 雖然切得夠幼 但味淡
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800蚊一位套餐加一落樓，7個course左右連甜品，期望甚高。未食之前，枱高低不平搖搖下，叫部長來整，他立即黑面，印象分減1000。中菜扮法國菜，碟很大份量極少，上菜時間超長，已經凍哂。外表很精緻，味道卻十分普通，是典型中菜鼓椒酸甜等組合，其中一道卻是西式奶油菜，全部最特別是前菜中的花椒醃菜，前菜麻痹舌頭，用意先聲奪人卻後勁不繼。醃鮑魚加少量魚子醬，根本吃不到魚子醬味道，加來是多餘，表面貴的掩眼法。味道是有討好米芝蓮的層次，但缺乏鑊氣與衝擊，失去中菜之靈魂，純屬呃鬼佬之作，食中價大排檔更理想。
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已經是第3次去大公館食晚飯，真心講食物水準唔錯，更好的是服務水準，個個服務員笑住咁幫你，雖然價格就少少貴。今晚訂左乳豬釀飯，乳豬皮脆飯香，唔似得屯門間食店乳豬皮韌。香酥雪花牛3次都有叫，未試過嘅朋友一定要試。炸子雞香滑，鹽酥鮮鮑魚野味。焗班球同龍蝦都唔錯。 帶左枝硬野開瓶費要$300，決定唔飲，但知客見我地慶祝生日，主動幫我地問折扣，$150開瓶費，仲幫我地處理枝酒，非常好服務。 上兩次嚟都見到班服務員非常欣勤，食物又好，值得推介。
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與一班朋友定期聚餐，其中一個食神朋友，大力推介呢間飯店，我哋都無所謂，決定去試一試。我哋4個人食咗以下嘅食物，包括：五香滷鴨舌呢款開胃小食，唔錯冰燒三層肉估唔到三層肉可以做到皮脆肉嫩又鬆化，1啖1舊三層肉，滋味無窮🤤家鄉生拆魚茸羮呢個羹真係手工菜，有足料嘅魚茸同其他配料，一試難忘🤩豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬第一次見到黑色腐竹，用香濃嘅豆漿做湯底，浸住菜芯，估唔到可以咁夾🥰燒汁慢煮原條牛肋骨呢道菜一上枱就好吸晴，濃郁嘅燒汁，加上鬆軟嘅牛肋肉，令人忍唔住食完又食😋三色藜麥金莎蝦球我鍾意呢個用鹹蛋黃包住蝦球嘅做法，蝦球鮮嫩爽口，配上鹹蛋黃，味道豐富😍黑松露和牛砂窩飯呢個砂窩飯好惹味，朋友食完一碗又一碗，證明黑松露和牛砂窩飯真係值得推介🤗因為食得太飽，我哋無食甜品。下次可以試下呢度嘅點心😬
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