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2016-06-08
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放題食得太多，有時覺得間間都好似大同小異同時領略到，放題不可能全部款式試齊，但求某幾款出色中Hit左自己的口味。貴精不貴多。今次在響葫蘆食到幾款我覺得值得推介、令人印象深刻的食物。7:30pm來到亞士厘道的響葫蘆地方不大，有室外座位店裡四周以至點菜紙都大大隻字寫著不準浪費食物作為「環保戰士」(自稱)的小妹，忍不住俾個like！浪費食物可恥！作為放題，講真，響葫蘆的食物選擇不算多，不過有好幾款值得一講首先是這裡的手卷類食物值得推介這晚試了3款，3款都不錯海膽手卷用的雖然不是甚麼貴價海膽，但也沒有廉價海膽的腥臭味。質素和份量還是相當不錯。香葱吞拿魚手卷個人非常喜愛這個手卷，葱花絲和芝麻非常的香，加上吞拿魚油花粼粼，很是肥美。入口融化的滋味，一試難忘。這個我又連啪了兩個。中間是吞拿魚的油脂三文魚籽手卷三文魚籽手卷的三文魚籽份量頗多，粒粒圓潤飽滿，吃下也覺新鮮，很好！再來就講講放題的重中之重：刺身！這裡刺身的選擇頗多個人推薦的是魷魚及八爪魚類例如圖中右下方的芥末八爪魚和黃金魷魚彈牙又惹味，還有就是帶子和油甘魚，厚切又肥美至於蝦刺身，新鮮肥美，的確有部分的腸沒有除去，我就沒有點太多壽司也似模似樣
同時領略到，放題不可能全部款式試齊，但求某幾款出色中Hit左自己的口味。
貴精不貴多。
今次在響葫蘆食到幾款我覺得值得推介、令人印象深刻的食物。
7:30pm來到亞士厘道的響葫蘆地方不大，有室外座位
店裡四周以至點菜紙都大大隻字寫著不準浪費食物作為「環保戰士」(自稱)的小妹，忍不住俾個like！
浪費食物可恥！
作為放題，講真，響葫蘆的食物選擇不算多，不過有好幾款值得一講
首先是這裡的手卷類食物值得推介
這晚試了3款，3款都不錯
海膽手卷用的雖然不是甚麼貴價海膽，但也沒有廉價海膽的腥臭味。質素和份量還是相當不錯。
海膽手卷
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個人非常喜愛這個手卷，葱花絲和芝麻非常的香，加上吞拿魚油花粼粼，很是肥美。
入口融化的滋味，一試難忘。這個我又連啪了兩個。
香葱吞拿魚手卷
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三文魚籽手卷三文魚籽手卷的三文魚籽份量頗多，粒粒圓潤飽滿，吃下也覺新鮮，很好！
三文魚籽手卷
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刺身
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個人推薦的是魷魚及八爪魚類
例如圖中右下方的芥末八爪魚和黃金魷魚
彈牙又惹味，
還有就是帶子和油甘魚，厚切又肥美
至於蝦刺身，新鮮肥美，的確有部分的腸沒有除去，
我就沒有點太多
壽司也似模似樣，我比較喜歡的是火炙油甘魚壽司
火炙過之後，油甘魚的油脂都融了一半
入口也種口感一流！
火炙油甘魚壽司、火炙立魚壽司
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例如這個
香橙焗銀鱈魚
香橙焗銀鱈魚
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揭開柳橙下層是銀鱈魚。
平日對煮熟的橙那種酸味敬而遠之的我嘗到這菜式還真有點驚喜
因為中間還加了一些類似千島醬的醬汁
帶甜味，鱈魚亦非常滑溜可口
這款香橙焗銀鱈魚是我邊吃邊讚的菜式
強烈推介！
汁燒一品牛扒這款是很多食評都推介的一道菜
由於友人是人不能吃牛，所以全碟都是我一人清的。
上下兩邊是肥油
中間的牛肉比較薄
醬汁味濃
咬落較腍，肉味濃郁
汁燒一品牛扒
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蒜香一口牛柳粒
食落非常之腍，肉汁豐厚，咬落有彈性，
完全沒有韌和老的感覺
在這款「放題常備菜式」來說，這個做得算是出色
不過我個人更喜歡上面所款汁燒一品牛扒
蒜香一口牛柳粒
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同剛才所述，這間響葫蘆的魷魚類食物是相當的出色，無論生熟也是。
畢竟前身是居酒屋，魷魚鬚這類下酒物必然是水準之作。
魷魚鬚保持彈性，又不至於韌，我更喜歡是它的「收汁」程度，將醬油緊緊鎖住在魷魚的表面
蒲燒鰻魚
放題有鰻魚食是大加分，這裡更俾全條鰻魚則是大大大加分！
叫完又叫。
鰻魚上檯是熱的，而且醬汁很多
蒲燒鰻魚
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蒲燒鰻魚、炭燒雞肉串
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芝麻雞翼皮脆肉嫩，好食。
大蝦天婦羅，正常貨色，味道不過不失。
大蝦天婦羅
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價錢合理
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