富士山55 (拉麵沾麵專門店)

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在網上看到富士山55推出了海膽沾麵，便去朝聖。海膽沾麵（$188）的賣相讓人口水直流：三大片鮮橙黃色的海膽，圓圓飽滿的三文魚子。海膽新鮮甜美，個人建議單吃，不須配紫菜，以免掩蓋了海膽的甜味。比海膽更好吃的，是用龍蝦及海膽熬製的沾麵湯底，好濃郁，跟平常的湯底不同之處是，鹹鹹的湯底中帶著海鮮的鮮甜，麵條掛上湯汁非常美味，讓人一口接一口吃過不停。由於湯底上桌時不算熱，建議用桌上的電池爐加熱後再沾麵會更好吃，冬天就是要吃熱呼呼的東西才舒服。朋友點了櫻花蝦拉麵（$88）都很不錯，大量櫻花蝦乾舖面，吃得過癮。吃過海膽沾麵後加$20，用沾麵湯底煮芝士飯，但我吃一口便後悔呢，芝士味完全掩蓋湯底的海鮮甜味，浪費了如此出色的湯底，如果店家可以只加飯不加芝士就好了。