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2008-10-25
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自問一直對吉列食品存有偏見, "肥膩", "吃後喉乾口涸", "食品選擇不多", "會用作吉列的食品一定不怎樣新鮮".老實說, 如非友人相約, 絕不會踏進吉列店, 更何況日本餐的選擇多的是......結果, 還是跟友人一行五人作了這個嘗試~一看餐牌, 原來除了吉列外也有不少選擇, 總算鬆一口氣, 先來一客刺身, 牡丹蝦, 帶子等等, 用料新鮮亦夠大件, 牡丹蝦略嫌不夠凍.接著是吉列 "大"蝦, 芝士雞卷 - 天啊! 那有這麼大的吉列蝦, 肉質夠實亦很鮮味, 不錯不錯, 開始對之後的主菜充滿期待! 至於芝士雞卷, 友人評價不錯, 但本人覺得芝士加上吉列, 太膩了~再來便是此店主打 - 吉列豬扒, 主打果然是主打, 豬扒夠厚身, 肉質爽而鬆化, 吉列後的肉汁仍能保持, 很有"豬"味. 此話說來奇怪, 豬扒怎會沒豬味, 但市面上吃到的豬扒的確是沒有"豬"味的! 這點在沒比較下很難說明, 簡單的說, 豬扒沒"豬"味, 可能是豬扒本身質素差, 又或是廚師為了讓豬扒鬆化而作了令"豬"味流失的加工.最後是吉列和牛(切成方粒的) - 和牛當吉列豈不是很浪費, 一試之下, 表面酥香, 包裹著入口即溶的和
老實說, 如非友人相約, 絕不會踏進吉列店, 更何況日本餐的選擇多的是......結果, 還是跟友人一行五人作了這個嘗試~
一看餐牌, 原來除了吉列外也有不少選擇, 總算鬆一口氣, 先來一客刺身, 牡丹蝦, 帶子等等, 用料新鮮亦夠大件, 牡丹蝦略嫌不夠凍.
接著是吉列 "大"蝦, 芝士雞卷 - 天啊! 那有這麼大的吉列蝦, 肉質夠實亦很鮮味, 不錯不錯, 開始對之後的主菜充滿期待! 至於芝士雞卷, 友人評價不錯, 但本人覺得芝士加上吉列, 太膩了~
再來便是此店主打 - 吉列豬扒, 主打果然是主打, 豬扒夠厚身, 肉質爽而鬆化, 吉列後的肉汁仍能保持, 很有"豬"味. 此話說來奇怪, 豬扒怎會沒豬味, 但市面上吃到的豬扒的確是沒有"豬"味的! 這點在沒比較下很難說明, 簡單的說, 豬扒沒"豬"味, 可能是豬扒本身質素差, 又或是廚師為了讓豬扒鬆化而作了令"豬"味流失的加工.
最後是吉列和牛(切成方粒的) - 和牛當吉列豈不是很浪費, 一試之下, 表面酥香, 包裹著入口即溶的和牛, 心想, 那種溶化的程度最少是A4級吧, 想不到會用到這種級數, 更想不到的是, 這配搭效果頗特別的, 但不能多吃, 太容易飽了, 我只吃了一件, 好可惜~
還有值得一提, 這裡的白飯煮得不錯, 又香又軟, 我認為一碗白飯最能代表一間餐廳的誠意, 看似簡單而又常被忽略的東西, 事實上, 要煮得好並不容易, 明顯地, 這裡很有誠意~
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