叉燒大王

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今天終於可以放假，又可約朋友去飲飲食食。 朋友記得我愛吃靚叉燒，介紹我去這間在沙田圍＂叉燒大王＂。 去到門口原來餐廳也好大間，一邊是外賣燒味，另一邊是餐廳堂食。門口收銀櫃也有兩個，看見不停有人來買外賣及出來俾錢。 未入到去食，看見門口咁多街坊幫趁，也即時對它們食物增添信心。入到餐廳未夠7點，內裏也坐滿食客。一打開餐牌，就看見它們的皇牌蜜汁叉燒王叉燒王外層帶少少微甜及焦香，內裏肉質嫩滑帶䶢香味。 肥瘦適中，口感鬆軟，啖啖甘香，美味至極。蒜茸豆苗火喉十足，炒至豆苗剛熟，沒有過多水分。蜜薯牛仔粒炸脆薯仔外層，再沾上薄薄蜜汁，炒至外層帶有焦糖脆脆口感。 牛仔粒切成粗粒，炒至外層甜甜，增添味道層次。