和拉麵

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如果 生舊叉燒好過生仔，我希望可以生哩舊叉燒。是日嚟到大埔，係同一條小街，有好幾多食店，日式拉麵店都有兩間。平日晚上八點幾，全店十幾個座位機乎滿座，好彩仲有張2人枱。店員好快安排我哋就座，亦迅速奉上有檸味嘅水，好清新到口腔。店完亦有講解餐牌，並叫我哋食麵的要寫紙。先上菜嘅竟然係炸物，剛炸起真係熱辣辣，調味亦好香，點少少蛋黃醬，唔會好油2個拉麵陸續送到拉麵賣相中規中矩，除叉燒外，基本配料溏心蛋，滷笋，木耳絲，紫菜都齊，都算足料。話明係博多口味，湯底唔會太濃厚，麵條較幼身而掛唔到湯汁味噌就較適合重口味人士，味噌香稍為補貼麵條唔索味嘅不足不得不提就係塊叉燒，一邊燒至少少焦香，豬肉味濃，有D食評話佢太薄冇口感我就覺得咁先配合到哩個較”輕盈”嘅拉麵，如果襯塊厚切反而格格不入。另一樣要試就係店員介紹嘅配菜，係師傅炒嘅辣芽菜，夾埋個麵食又有另一番味道。加咗罐汽水，哩個價錢算係合理，下次會再嚟試埋其他小食。