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2024-12-17
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這家高級和牛燒肉，早已期待來一嚐究竟了。約好朋友訂好位子就來了。環境光潔明亮，抽風系統一流。✴️🥩大判燒！黑毛和牛西冷 $178 x 2大判燒真的值得推介，超好食，黑毛和牛冷油脂分布均勻，入口即溶，口感只能說，無得彈。✴️🦐海鮮拼盤（海老／帆立貝／烏賊） $178 x 23款都已調味，🦐蝦是刺身級，所以不建議燒太久，半生熟就可以了，非常爽脆鮮甜。🐚帆立貝加上牛油燒 ，牛油香味更能激發帆立貝的鮮。🦑烏賊處理不好會比較硬，但這裏的烏賊完全沒有這個問題，肉質非常彈牙。✴️🥩牛板腱肉 $98油脂較少，所以肉質較有咬口，而且牛肉味濃，很喜歡。✴️🐷黑毛豚無骨小排 $88跟五花肉一樣，肉上帶有脂肪，油脂豐富，所以燒完不會硬，肉質還是很軟。✴️🍅蕃茄沙律 $48很新鮮，但沒有很特別。可以兩食，除了即食，還可放在錫紙兜上燒，又是另一番風味。✴️🥔牛油男爵薯 $48牛油燒過後好香，薯仔口感很綿密，牛油加薯仔，食材看似簡單，卻好吃得沒話說。✴️🍧甜品杏仁豆腐及雲尼拿雪米糍，不太甜，以兩款傳統日式甜品作結，真的好完美。總結，肉的品質真的沒話說，出奇的好，還有一點值得讚賞的是，他們的抽風系統真的好好，吃完身上衣服上都不會有
✴️🥩大判燒！黑毛和牛西冷 $178 x 2
大判燒真的值得推介，超好食，黑毛和牛冷油脂分布均勻，入口即溶，口感只能說，無得彈。
✴️🦐海鮮拼盤（海老／帆立貝／烏賊） $178 x 2
3款都已調味，🦐蝦是刺身級，所以不建議燒太久，半生熟就可以了，非常爽脆鮮甜。🐚帆立貝加上牛油燒 ，牛油香味更能激發帆立貝的鮮。🦑烏賊處理不好會比較硬，但這裏的烏賊完全沒有這個問題，肉質非常彈牙。
✴️🥩牛板腱肉 $98
油脂較少，所以肉質較有咬口，而且牛肉味濃，很喜歡。
✴️🐷黑毛豚無骨小排 $88
跟五花肉一樣，肉上帶有脂肪，油脂豐富，所以燒完不會硬，肉質還是很軟。
✴️🍅蕃茄沙律 $48
很新鮮，但沒有很特別。可以兩食，除了即食，還可放在錫紙兜上燒，又是另一番風味。
✴️🥔牛油男爵薯 $48
牛油燒過後好香，薯仔口感很綿密，牛油加薯仔，食材看似簡單，卻好吃得沒話說。
✴️🍧甜品
杏仁豆腐及雲尼拿雪米糍，不太甜，以兩款傳統日式甜品作結，真的好完美。
總結，肉的品質真的沒話說，出奇的好，還有一點值得讚賞的是，他們的抽風系統真的好好，吃完身上衣服上都不會有一股燒烤味。難怪長期高朋滿座。我是一定會回訪的。
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