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2014-07-07
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工作疲累想氹下自己，剛好經過新開張嘅”DALLOYAU”，一入到店,望見甜品櫃內,放滿賣相精美的cake & macarron，所以貪新鮮買咗兩款試下，分別係Tendresse de Fruits Mangue-Passion & Echiquier。先講下Tendresse de Fruits Mangue-Passion，味道酸酸甜甜，感覺幾清新。簡單而言，件凍餅分六層。面層有cream +糖漿，加上一撮似cream但其實係棉花糖嘅裝飾。之後係兩層粉紅色嘅蛋糕，中間夾層creamy嘅檸檬慕思。第四層係果jam，而底層就係薄脆嘅杏仁。至於Echiquier，同樣分咗六層。面層有cream +糖漿，裝飾方面有半隻由白朱古力製成嘅西洋棋，以及一塊朱古力小牌。 我幾怕d太甜嘅食物，好在白朱古力嘅甜度適中，而塊朱古力小牌要食落先知係苦中帶少少甜 之後係一層咖啡慕思。接著係兩層朱古力慕思，中間夾層creamy嘅奶油慕思。最後用果仁做餅底。整體而言，兩款甜點甜而不膩，想食甜品又怕過甜嘅人，不妨一試氹下自己開心
先講下Tendresse de Fruits Mangue-Passion，味道酸酸甜甜，感覺幾清新。簡單而言，件凍餅分六層。面層有cream +糖漿，加上一撮似cream但其實係棉花糖嘅裝飾。之後係兩層粉紅色嘅蛋糕，中間夾層creamy嘅檸檬慕思。第四層係果jam，而底層就係薄脆嘅杏仁。
至於Echiquier，同樣分咗六層。面層有cream +糖漿，裝飾方面有半隻由白朱古力製成嘅西洋棋，以及一塊朱古力小牌。 我幾怕d太甜嘅食物，好在白朱古力嘅甜度適中，而塊朱古力小牌要食落先知係苦中帶少少甜 之後係一層咖啡慕思。接著係兩層朱古力慕思，中間夾層creamy嘅奶油慕思。最後用果仁做餅底。
整體而言，兩款甜點甜而不膩，想食甜品又怕過甜嘅人，不妨一試氹下自己開心
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