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2023-08-10
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之前已經出過一次食評 事隔兩年味道依然咁出色 😋甚至服務同食物仲細緻咗，工作人員好熱情，食物水準高環境又舒服，8 個人嗌埋啤酒人均 $350 左右，絕對物超所值 🍻⋒ 雞油花雕蟹｜$600呢個蟹已經食咗三次都仲係咁鍾意 🦀 滑捋捋嘅蒸蛋、醇厚花雕同蟹汁精華完全融合，𢳂埋啲蟹膏撈飯，係即時想轉圈圈嘅美味程度 👯♀️💕 蟹肉細嫩、蟹身處理得好仔細容易進食，必點！💯💯💯⋒ 薑蔥蠔煲｜$208一上檯已經全部朋友都話好香好香，手板咁大隻嘅桶蠔超肥美 🦪 肉厚爆汁蠔味頗重，調味剛好完美掛汁，蔥段焦香齋食都好味 🤤⋒ 菌皇脆炸雞｜$148雞皮脆到好似薯片咁，肉質嫩滑無乜肥膏，佐以乾炒黑松露菇菌，超級香！😋⋒ 千島玻璃蝦球｜$148外層麵衣薄如蟬翼，裹滿開胃沙律醬後仍然香脆，蝦肉鮮甜、爽脆彈牙，伴以琥珀合桃非常香口 ✨⋒ 桂花陳酒蜜叉燒｜$148肉質偏瘦但口感軟腍，外層無焦香嘅蜜汁，改以清香桂花蜜代替，味道唔錯但無其他菜式咁突出 😛⋒ 醬皇慢煮安格斯牛｜$248店內招牌之一，牛肉呈完美粉紅色帶有少許血水 🥩 配上芥末風味醬汁、黑松露炒菇菌同萵筍幾惹味，個人認為叉燒同呢個牛任擇其一就夠。⋒ 羊肚菌燒豆腐
甚至服務同食物仲細緻咗，工作人員好熱情，食物水準高環境又舒服，8 個人嗌埋啤酒人均 $350 左右，絕對物超所值 🍻
雞油花雕蟹
$600
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⋒ 雞油花雕蟹｜$600
呢個蟹已經食咗三次都仲係咁鍾意 🦀 滑捋捋嘅蒸蛋、醇厚花雕同蟹汁精華完全融合，𢳂埋啲蟹膏撈飯，係即時想轉圈圈嘅美味程度 👯♀️💕 蟹肉細嫩、蟹身處理得好仔細容易進食，必點！💯💯💯
薑蔥蠔煲
$208
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⋒ 薑蔥蠔煲｜$208
一上檯已經全部朋友都話好香好香，手板咁大隻嘅桶蠔超肥美 🦪 肉厚爆汁蠔味頗重，調味剛好完美掛汁，蔥段焦香齋食都好味 🤤
菌皇脆炸雞
$148
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⋒ 菌皇脆炸雞｜$148
雞皮脆到好似薯片咁，肉質嫩滑無乜肥膏，佐以乾炒黑松露菇菌，超級香！😋
千島玻璃蝦球
$148
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⋒ 千島玻璃蝦球｜$148
外層麵衣薄如蟬翼，裹滿開胃沙律醬後仍然香脆，蝦肉鮮甜、爽脆彈牙，伴以琥珀合桃非常香口 ✨
桂花陳酒蜜叉燒
$148
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⋒ 桂花陳酒蜜叉燒｜$148
肉質偏瘦但口感軟腍，外層無焦香嘅蜜汁，改以清香桂花蜜代替，味道唔錯但無其他菜式咁突出 😛
醬皇慢煮安格斯牛
$248
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⋒ 醬皇慢煮安格斯牛｜$248
店內招牌之一，牛肉呈完美粉紅色帶有少許血水 🥩 配上芥末風味醬汁、黑松露炒菇菌同萵筍幾惹味，個人認為叉燒同呢個牛任擇其一就夠。
羊肚菌燒豆腐
$128
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⋒ 羊肚菌燒豆腐｜$128
豆腐金黃滑溜，伴以大片蠔油花菇及羊肚菌 🍄 連墊底嘅菜芯都刨咗皮，留低最嫩嘅菜遠位置，欣賞廚師用心 👨🏽🍳
⋒ 清酒鵝肝｜$2xx
鵝肝以牛奶浸泡慢煮而成，火候控制得剛剛好中心保持粉嫩，滲出醉人米香 🍶
白蝦鵝肝炒飯
$148
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⋒ 白蝦鵝肝炒飯｜$148
鋪上大量小蝦乾，米粒乾爽加少少辣椒油更加香 🍚
話梅叉燒酥
$38
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⋒ 話梅叉燒酥(3 件)｜$38
上檯時新鮮焗起，酥皮蛋香濃郁一拎上手就感受到極致鬆化，掃上酸酸甜甜嘅話梅蜜 🍯 一咬開熱辣辣叉燒餡爆晒出嚟，好少食到咁好食嘅中式酥餅 😍 ( 真係勁熱小心辣親嘴 👄 )
💰 $350 p.p.
📍 酒筷子
大角咀塘尾道51號新港豪庭地下A號舖
雞油花雕蟹膏撈飯
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清酒鵝肝
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