褔村日本料理鐵板燒 (Closed)

一家三人行又來到福村吃日本菜，之前吃過數次，味道十分不錯，環境温馨又寧靜。這個前菜日本蕃茄是他們送的外表看起來很漂亮，有些小花瓣作點綴。青色的蕃茄酸酸甜甜很開胃，配上帶小小甜味的透明啫喱吃，這個配搭很有趣。第一次嚐這裡的手卷。味道不似預期我是拍了張照片就馬上吃這個手卷，生怕放久了紫菜會變淋。可是一放入口，紫菜是淋掉了的，一點都不脆，而軟殼蟹很軟🤣不太脆身和不夠香口，但勝在足料，吃到底層還有軟殼蟹剩。而壽司飯是温温的，怪不得紫菜軟掉了。這個蟹籽沙律很好吃，蟹籽份量一般，不多不少，青瓜絲和蟹柳絲切成幼條，平均沾上沙拉醬，撒上白芝麻，增加芝麻的香氣，不過這個價錢吃一個份量這麼少的沙律是有點貴。刺身十分新鮮和肥美厚身。三文魚腩油脂分布很好。鰻魚壽司的鰻魚十分厚肉肉質嫩滑有彈性，不會燒得過老。帶子十分鮮甜。海膽呈橙黃色，入口細膩，幾乎入口即溶，味道鮮甜，一點腥味都沒有。而壽司飯微微酸，也是很好吃。吃完冷的食物便來碗熱湯吧！油豆腐外皮有點酥酥的，完全吸了湯的鮮味，充滿鹹香味。湯裡頭還有很多葱，令鮮甜的魚湯外多了份淡淡的葱香。湯沒什麼油星，一點都不油膩。喝完湯胃暖暖的，十分舒服這個什錦炸天婦羅新鮮炸