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2024-11-19
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《三笠屋》由日藉主廚主理，分別試過不同季節嘅Lunch Sushi Omakase 及晚餐Full Omakase。不花巧真材實料地呈現季節性魚鮮的最佳味道。 經處理過的魚鮮會感受到主廚用心製作烹調美食，沒有過分調味或配搭，把食材原有的鮮味再提升。日藉主廚健談風趣，餐廳吧枱座位有限，有興趣記得預約。10月份晚餐Full Omakase:前菜 蟹配酸青瓜昆布鯖魚壽司油甘魚腩。北寄貝海鮮清湯 👍🏻𩶘魚壽司秋刀魚壽司 👍🏻👍🏻肥美魷魚壽司 👍🏻👍🏻 刀工令魷魚質感提升赤身壽司👍🏻深海池魚壽司銀雪魚西京燒拖羅壽司小肌壽司 👍🏻👍🏻鮟康魚肝 👍🏻👍🏻👍🏻幼滑味道處理得很好配搭漬白瓜降油膩感，秋冬必吃白子 👍🏻選材一流鰹魚壽司花竹蝦壽司👍🏻👍🏻喉黑壽司海膽筋子飯 👍🏻👍🏻👍🏻 每次都非常期待，處理得非常味美，必點魚湯拉麵 👍🏻👍🏻 幾飽都要食，超濃魚湯甜品PS: 遇上烏魚子必追加👍🏻
經處理過的魚鮮會感受到主廚用心製作烹調美食，沒有過分調味或配搭，把食材原有的鮮味再提升。
日藉主廚健談風趣，餐廳吧枱座位有限，有興趣記得預約。
10月份晚餐Full Omakase:
前菜 蟹配酸青瓜昆布
鯖魚壽司
油甘魚腩。北寄貝
海鮮清湯 👍🏻
𩶘魚壽司
秋刀魚壽司 👍🏻👍🏻肥美
魷魚壽司 👍🏻👍🏻 刀工令魷魚質感提升
赤身壽司👍🏻
深海池魚壽司
銀雪魚西京燒
拖羅壽司
小肌壽司 👍🏻👍🏻
鮟康魚肝 👍🏻👍🏻👍🏻幼滑味道處理得很好配搭漬白瓜降油膩感，秋冬必吃
白子 👍🏻選材一流
鰹魚壽司
花竹蝦壽司👍🏻👍🏻
喉黑壽司
海膽筋子飯 👍🏻👍🏻👍🏻 每次都非常期待，處理得非常味美，必點
魚湯拉麵 👍🏻👍🏻 幾飽都要食，超濃魚湯
甜品
PS: 遇上烏魚子必追加👍🏻
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