滄浪亭

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最近來紅磡, 也會光顧滄浪亭的嫩雞煨麵, 是次也預留了位置, 要回味一番。接近16:45, 小店並無顧客, 以為可以享受寧靜的時光, 怎知不消一會, 即有兩枱客人入座, 寧靜的時光瞬間即逝。一如以往, 點了一碗嫩雞煨麵和一客豆沙春卷, 雖然加了價, 但是是合理的幅度。1) 嫩雞煨麵 $572) 豆沙春卷 $22嫩雞煨麵份量依然不少, 奶白色的湯底加上足量的雞肉和菜蔬, 甚是吸引。湯底以奶烹調, 順滑美味, 喝後不渴。雞肉切丁, 肉質較有咬口, 稱不上很嫩, 但也不乾不柴。菜蔬份量不少, 雖沒上回那麼多綠色的菜葉, 但入口清爽, 相當不錯。麵條掛湯, 但略嫌有點軟腍, 加上冷氣略微不足, 邊吃邊冒汗, 影響食慾, 感覺有點飽滯。豆沙春卷炸得脆口, 不油膩。豆沙份量雖然不多, 但甜度剛好。小店只收現金, 點餐後亦沒有記賬的單據, 故習慣結賬前先行計算消費總額, 取定所需現金才往收銀處結賬。店員告知消費金額為$8x, 但根據自家計算, 總數應是$79, 雖然店員隨即多番道歉, 但令這次消費蒙上不好的體驗, 亦慶幸自己有事先計賬的習慣才沒有多付費。