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2015-10-03
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九月份又是轉季節的時候, 在荔枝角血併完後, 原本打算在附近吃晚飯, 但朋友想起有間水準不錯的餐廳在長沙灣, 地點雖然遠有點, 但看過朋友的相, 真的很吸引, 所以就決定前往這間餐廳o由長沙灣地鐵站到達餐廳需時約十分鐘, 由於這裡是住宅區的關係, 周圍都是小店舖, 而且街道行人不多, 可以說是暢通無阻o餐廳地方不算大, 大約有二三十個坐位, 裝潢簡單樸素, 但老闆娘的親切招待, 令人感覺實至如歸o這天是星期六晚上, 由於長沙灣不是人流集中之地, 所以客人不多, 我們不用等候便可隨即入坐o朋友說這裡的烤焗咸豬手是鎮店之寶, 大部份客人都會點這道菜, 我們當然也要嚐一嚐o 除了咸豬手外我們還點了香煎美國穀飼法式豬扒配意大利粉, 海鮮酥皮盒配長通粉, 鮮黑松露醬意大利粉及葡汁焗西蘭花 o聽老闆娘介紹, 得知大廚曾在某酒店擔當廚師十多年, 對於每道菜的味道甚至擺設都很講究o我們點的主菜都奉送餐湯, 是日餐湯是南瓜忌廉湯, 橙色的南瓜湯, 入口非常濃郁芬香，甜甜的南瓜把忌廉味都蓋過了, 雖然缺少了忌廉味, 但南瓜的香甜已令我很回味o烤焗咸豬手配酸椰菜果然名不虛傳, 剛送來的咸手豬被烤焗得香味四射
餐廳地方不算大, 大約有二三十個坐位, 裝潢簡單樸素, 但老闆娘的親切招待, 令人感覺實至如歸o
這天是星期六晚上, 由於長沙灣不是人流集中之地, 所以客人不多, 我們不用等候便可隨即入坐o朋友說這裡的烤焗咸豬手是鎮店之寶, 大部份客人都會點這道菜, 我們當然也要嚐一嚐o 除了咸豬手外我們還點了香煎美國穀飼法式豬扒配意大利粉, 海鮮酥皮盒配長通粉, 鮮黑松露醬意大利粉及葡汁焗西蘭花 o
聽老闆娘介紹, 得知大廚曾在某酒店擔當廚師十多年, 對於每道菜的味道甚至擺設都很講究o
我們點的主菜都奉送餐湯, 是日餐湯是南瓜忌廉湯, 橙色的南瓜湯, 入口非常濃郁芬香，甜甜的南瓜把忌廉味都蓋過了, 雖然缺少了忌廉味, 但南瓜的香甜已令我很回味o
烤焗咸豬手配酸椰菜果然名不虛傳, 剛送來的咸手豬被烤焗得香味四射, 吃起來外皮鬆脆可口, 連脆皮下的脂肪一起吃, 既脆且軟, 口感一流o , 而咸豬手肉質嫩滑, 入口啖啖咸香, 如配芥未一起吃更加滋味無窮! 吃完豬手, 差點忘了酸椰菜, 雖然只是伴菜, 但一點都不能忽視, 爽脆可口的椰菜, 酸味比咸味重, 很醒胃, 降低了豬手的油膩感o
香煎美國穀飼法式豬扒配意大利粉, 餐廳將豬扒, 意粉分開上; 兩大片厚厚的豬扒, 用薯仔粒, 車厘茄及西蘭花伴碟, 賣相很吸引, 豬扒煎得旁邊有點脆口, 中間部份不會乾身, 而且入口鬆化, 加上惹味黑椒汁, 味道無懈可擊o 意粉的味道也帶給我們驚喜, 看著這平平無奇的意粉, 竟然每條都充滿蒜香味, 假如只吃意粉, 也不會感覺單調o
海鮮黑松露醬意大利粉: 大大隻的蝦及帶子加上紅椒, 青椒, 洋蔥, 磨菇一起炒o 大蝦及帶子雖然不是新鮮貨式, 但還是爽口彈牙, 啖啖都是肉, 加上黑松露的微香, 令味道更勝一籌o
看到海鮮酥皮盒配長通粉, 真的有在酒店用餐的感覺, 擺設得很精緻的一道菜o 小小的酥皮盒上放了兩隻青口, 青口下有帶子, 大蝦及蜆加上白汁, o 這道菜我們花了很多時間拍照, 令原本熱騰騰的酥皮及白汁都放涼了, 外皮因而變得有點硬, 白汁變得杰身, 雖然錯過了最好吃的時間, 但味道仍舊不錯, 如果喜歡白汁海鮮的朋友, 一定不能錯過o 旁邊的長通粉用茄汁配搭西蘭花及車厘茄, 長通粉煮得夠煙韌彈牙, 雖然不算特別出色, 但跟海鮮盒一白一紅的配搭, 提升了視覺的享受o
由於我們點了不少肉類, 所以需要些疏菜o 葡汁西蘭花看來是個好選擇, 金黃色的葡汁跟芝士佈滿整個碟面, 散發出陣陣的芝士香味, 差不多每件西蘭花都能吃到葡汁及芝士味, 但又不會太咸, 大廚將味道調較得非常精準, 令這個簡簡單單的蔬菜變得與眾不同o
吃西餐, 怎可能少了甜品? 原本想點的美國芝士餅, 當日大受歡迎, 一早已售罄, 所以我點了老闆娘推介的意大利奶凍o這裡的奶凍, 由老闆親自制作, 而且用料上乘, 雲尼拿籽, 法國淡忌廉, o 心型的奶凍, 配合士多啤梨醬, 賞心悅目, 奶凍入口幼滑, 濃郁的奶味, 吃多一杯也不會嫌多o
Other Info. :
我個人認為這間餐廳確實做到平靚正的要求, 價錢跟一些有名氣的餐廳差不多, 但論食物質素及味道, 卻遠遠超越了o
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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