河內大娘越南餐廳 (Closed)

難得「飯腳」朋友返港，當然要找點特色菜盡興一返。我們對越南菜較為陌生，所以今次我們找到這間越南餐廳。餐廳位於尖沙咀區，一出尖東站P3出口就是，但地點旺中帶靜，若非事前在網上做了功課，也很難會察覺到這間餐廳。先講講餐廳的環境，舖面不算很大，但桌座的排列井井有條，分隔得宜，不會有擠迫的感覺，很適合聊著天慢慢吃。甫進店內，就能看到餐廳的佈置、聽到越南的歌謠，散發著陣陣的越南氣息。越南籍的老闆娘主動了解我們的口味並介紹招牌菜，服務親切殷切。米紙卷是經典的越南小食，但以龍躉為餡料非常少見，創意十足。沒想到跟蔬菜配搭起來如此鮮味。米紙卷皮和蔬菜保持爽脆，做得透薄而有彈性，味道清新，襯托出濃郁的魚香，將這道小食的精髓發揮得淋漓盡致。我的「飯腳」朋友最愛雞翼，所以點了大娘秘制牛油雞中翼。加上牛油的雞翼皮烤得很香脆，連着嫩滑的雞肉，很有口感。咬下去仍有肉汁，不用蘸醬已經十分惹味。原本想試試皇牌烤乳豬，但碰巧賣完了。老闆娘遂為我們推介這裡的招牌菜——大娘椰青蟹。果然名不虛傳，甫上菜就飄來陣陣椰香味。老闆娘介紹整個湯底都是用椰汁製成，叮嚀我們記得喝。這隻膏蟹的size真的挺大，而且肉和膏很多，很過癮。蟹肉完