令和居酒屋

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今晚在旺角想來想去，都不知道有什麼好吃，記憶到這裏，便來到了。兵庫縣漣川生蠔刺身，每隻$32，表面鋪滿了三文魚子，用來增加味道層次。生蠔帶點海鮮水的鹹味，配合三文魚子，非常有海洋氣息。香蔥吞拿魚腩丼$168 ，吞拿魚腩脂肪甘香無味，加些醬油和日本芥辣，就可以把整碗丼飯吃完了。燒雞骨腸$29，內有雞肉和雞軟骨，又軟又硬，口感豐富。A5和牛(100g)加豬西冷（100g)$238，侍應將和牛和豬西冷放在火山石板有350度高溫上。和牛大約在火山石上 2分鐘，便燒到七成熟，外表全熟，內裏保持肉汁豐富。豬西冷大約在過3分鐘，便可以享用，豬肉的脂肪甘香，肉質鮮甜，兩者只需加上岩鹽，便已經非常之美味了。清酒生蠔$32，生蠔要放在清酒內大約60秒，吸收了清酒的味道，生蠔的鮮味再加上清酒的酒味，簡直是一絕。梅乃宿桃酒$58杯，梅乃宿乃日本酒，桃的香味濃郁，加上了冰塊，味道便適中了。