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2018-03-19
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到過台灣夜市都會看到一些賣熟食蝦的小檔，有奶油，檸檬，胡椒，椒鹽等等......今天無意之中行到花虛一帶正想晚餐吃甚麼好，就看見一間門口不怎麼起眼的店，有一個魚缸有前面，也有廣告，餐牌給路人參考，探頭一看內裡客人也不少，亦剛好有位置所以也想試一試台風晚餐廚師當晩推介了一個炸魚蛋，外層包了雲吞皮，內𥚃魚肉加了一些蝦醬再加了一份炸豆腐，這個豆腐看似平平無其，但入口不像廣東菜中炸一口豆腐的質感，因為它並不是以一般滑豆腐製成，有點像蜂巢豆腐的感覺，不過我還是欣賞本地的炸豆腐外脆內滑的口感所有蝦類都是以鑄鐵煲上，可以把溫度保持，一上枱就散出一陣胡椒香，蝦頭的膏浸入了胡椒汁，入口十分滋味，不過188一煲略嫌貴了些滷肉飯份量不少，喜歡它不會太油，可能是為了迎合香港人的口味最後怎可錯過甜品，原隻菠蘿雪芭，很清新
今天無意之中行到花虛一帶正想晚餐吃甚麼好，就看見一間門口不怎麼起眼的店，有一個魚缸有前面，也有廣告，餐牌給路人參考，探頭一看內裡客人也不少，亦剛好有位置所以也想試一試台風晚餐
廚師當晩推介了一個炸魚蛋，外層包了雲吞皮，內𥚃魚肉加了一些蝦醬
再加了一份炸豆腐，這個豆腐看似平平無其，但入口不像廣東菜中炸一口豆腐的質感，因為它並不是以一般滑豆腐製成，有點像蜂巢豆腐的感覺，不過我還是欣賞本地的炸豆腐外脆內滑的口感
所有蝦類都是以鑄鐵煲上，可以把溫度保持，一上枱就散出一陣胡椒香，蝦頭的膏浸入了胡椒汁，入口十分滋味，不過188一煲略嫌貴了些
滷肉飯份量不少，喜歡它不會太油，可能是為了迎合香港人的口味
最後怎可錯過甜品，原隻菠蘿雪芭，很清新
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