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2020-11-15
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蟹道野田自從由九如坊搬到雪廠街，只有12個位，由日本大廚親自發辦，是日新鮮食材有北海道雪場蟹、松葉蟹、龍蝦及鮑魚，一流的食材，加上貼心的款待，這一頓唔使自己拆蟹的蟹宴，當然 Ichiban啦！九道菜 Kanidou Omakase：前菜：野菜，魚子啫喱，蘿蔔麵豉+銀杏腰果，花瓣鯖魚壽司刺身：蟹腳、吞拿魚腩、鰤魚燒物：炭燒雪場蟹腳，好大隻，燒鮑魚又香又彈牙天婦羅：龍蝦、蕃薯、茄子及青椒仔一品料理：手撕蟹肉蟹膏，鮮甜美味食事：蟹肉海膽魚籽撈飯，這一道最出色！Low Carb 的朋友都忍不住要吃兩碗！汁物：超濃郁龍蝦湯甜品：𥚃面有燕窩、梨子及雪糕，很refreshing！最後壽星仲有特別的九格甜品併盤，每一款都超級好味道！蟹道Omasake $1,650/ 位貴不貴？真係見仁見智！但這一頓蟹宴真是好吃得令人懷念！
蟹道野田自從由九如坊搬到雪廠街，只有12個位，由日本大廚親自發辦，是日新鮮食材有北海道雪場蟹、松葉蟹、龍蝦及鮑魚，一流的食材，加上貼心的款待，這一頓唔使自己拆蟹的蟹宴，當然 Ichiban啦！
九道菜 Kanidou Omakase：
前菜四款
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前菜：野菜，魚子啫喱，蘿蔔麵豉+銀杏腰果，花瓣鯖魚壽司
刺身
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刺身：蟹腳、吞拿魚腩、鰤魚
炭燒雪場蟹腳
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烤鮑魚
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天婦羅
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天婦羅：龍蝦、蕃薯、茄子及青椒仔
手拆蟹肉
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一品料理：手撕蟹肉蟹膏，鮮甜美味
蟹肉海膽魚籽飯
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食事：蟹肉海膽魚籽撈飯，這一道最出色！Low Carb 的朋友都忍不住要吃兩碗！
龍蝦湯
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汁物：超濃郁龍蝦湯
特式甜品拼盤
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甜品：𥚃面有燕窩、梨子及雪糕，很refreshing！最後壽星仲有特別的九格甜品併盤，每一款都超級好味道！
蟹道Omasake $1,650/ 位貴不貴？真係見仁見智！但這一頓蟹宴真是好吃得令人懷念！
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