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2010-09-29
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先後看到食家讚賞這裡的牛腸鍋，我其實不太敢吃動物內臟，但食友描述得實在太引人了，就冒死試一試了！到了那裡才獲知原來午市不提供牛腸鍋，但我說來這裡就是為了吃這個，餐廳還蠻好的，也幫我整了一鍋。等牛腸鍋開鍋的當兒，我們先吃了不少東西『熱身』：吉列炸蠔：最近好像對炸蠔上了癮，逢去日本餐廳必點，這裡的質素著實是我吃過的最美味的，炸粉薄身酥脆也不油膩，內裡的蠔格外鮮美軟滑，一咬下去既有汁液爆出。於是又慶幸TC不吃蠔，我剛好可以獨吞三件。也叫了一份鐵板牛肉配魚生飯定食，鐵板牛肉和魚生飯都很大碟，可印象中價錢才HK$78，實在很抵食。牛肉炒得乾身不油，但味道太淡，不夠香口，所配的醬汁又過咸，而且無論是鐵板牛肉還是魚生飯配著醬汁來吃，好像都奇怪了點。魚生飯份量十足，內有甜蝦、魚籽、蟹籽、油甘魚、三文魚、八爪魚。其實份量倒是其次，勝在每款魚生都頗為新鮮，尤其是魚籽和甜蝦。當然以上這些都是配角，主角牛腸鍋一登場，我倆就迫不及待的撇下其他，專心去品嚐這雜炊。湯是泛著油光的，膩不膩呢？膩，可還是會把它吞下去！牛腸嫩滑豐腴，脂香四溢，明知致肥又不健康卻還是欲罷不能；連那些盡收湯汁之精華的韭菜、椰菜亦不可錯過。蕃
等牛腸鍋開鍋的當兒，我們先吃了不少東西『熱身』：
吉列炸蠔：最近好像對炸蠔上了癮，逢去日本餐廳必點，這裡的質素著實是我吃過的最美味的，炸粉薄身酥脆也不油膩，內裡的蠔格外鮮美軟滑，一咬下去既有汁液爆出。於是又慶幸TC不吃蠔，我剛好可以獨吞三件。
也叫了一份鐵板牛肉配魚生飯定食，鐵板牛肉和魚生飯都很大碟，可印象中價錢才HK$78，實在很抵食。牛肉炒得乾身不油，但味道太淡，不夠香口，所配的醬汁又過咸，而且無論是鐵板牛肉還是魚生飯配著醬汁來吃，好像都奇怪了點。魚生飯份量十足，內有甜蝦、魚籽、蟹籽、油甘魚、三文魚、八爪魚。其實份量倒是其次，勝在每款魚生都頗為新鮮，尤其是魚籽和甜蝦。
當然以上這些都是配角，主角牛腸鍋一登場，我倆就迫不及待的撇下其他，專心去品嚐這雜炊。湯是泛著油光的，膩不膩呢？膩，可還是會把它吞下去！牛腸嫩滑豐腴，脂香四溢，明知致肥又不健康卻還是欲罷不能；連那些盡收湯汁之精華的韭菜、椰菜亦不可錯過。蕃茄湯底或會不夠正宗，但酸甜清爽的蕃茄湯的好處就是可以幫忙緩和一下牛腸本身的肥膩，令你喝到盡興。
這餐似乎點多了，吃到最後其實有一點費力，但我們還是很努力的把牛腸鍋刮個精光，滿載著一肚子的油水、腆著肚皮去海港城Citysuper買抹茶雪糕去了。
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