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2016-02-07
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繼續為大家介紹心水美食：本週與台灣朋友在 Cordis 康得思酒店的米芝蓮2星午茶聚，是近期吃過最難忘的一頓，因為流沙包、黑豚及煎堆都太太太好吃了！ 酒店未轉名、妹妹出生前，甜魔媽媽與朋友也曾在明閣吃過晚餐，當時對Baby-friendly設備及巨大原隻蛋黃蓮蓉壽包留下極深印象。這次再訪，除了是帶台灣朋友品嚐星級精緻點心，也是為了吃到另一馳名的明閣流沙包。這天天陰有雨，但優美環境加上細心到位的服務，是日兩大一小都吃得很滿意。這裡飲茶有一大好處，就是所有點心可按心水數量選點，人少如我們甚至是單個來用餐，都一點沒有問題。點心一上就很快到齊，其中茶芥 $25/位，其他點心就由$17至$23不等，當日由於妹妹打了底來，大部分都是點兩份。知道妹妹愛吃蝦，蝦餃 ($51) 特別點了三隻，中間還附上裝飾用的迷你小蝦餃呈上，十分可愛。蝦餃皮薄餡鮮，為食妹很快就吃光自己那隻，再將迷你版也送她好了！相比到處都吃到的蝦餃，其實甜魔媽媽更期待 松露蛋白蟹肉餃 ($46)：成品皮薄軟滑，中間是拌上黑松露醬的蛋白蟹肉，幾款食材滋味配搭不俗，不過整體口感太腍。如果同樣餡料，改以皮薄的春卷炸香脆，再沾上少量香醋吃，滋
酒店未轉名、妹妹出生前，甜魔媽媽與朋友也曾在明閣吃過晚餐，當時對Baby-friendly設備及巨大原隻蛋黃蓮蓉壽包留下極深印象。這次再訪，除了是帶台灣朋友品嚐星級精緻點心，也是為了吃到另一馳名的明閣流沙包。這天天陰有雨，但優美環境加上細心到位的服務，是日兩大一小都吃得很滿意。
這裡飲茶有一大好處，就是所有點心可按心水數量選點，人少如我們甚至是單個來用餐，都一點沒有問題。點心一上就很快到齊，其中茶芥 $25/位，其他點心就由$17至$23不等，當日由於妹妹打了底來，大部分都是點兩份。
知道妹妹愛吃蝦，蝦餃 ($51) 特別點了三隻，中間還附上裝飾用的迷你小蝦餃呈上，十分可愛。蝦餃皮薄餡鮮，為食妹很快就吃光自己那隻，再將迷你版也送她好了！
相比到處都吃到的蝦餃，其實甜魔媽媽更期待 松露蛋白蟹肉餃 ($46)：成品皮薄軟滑，中間是拌上黑松露醬的蛋白蟹肉，幾款食材滋味配搭不俗，不過整體口感太腍。如果同樣餡料，改以皮薄的春卷炸香脆，再沾上少量香醋吃，滋味應會更棒！
平日我少吃 燒賣 ($34)，但來到星級酒店就不同，對肉的質素有信心同時成品的確鮮香美味；叉燒包 ($40) 也不錯，飽滿鬆厚、叉燒香甜不會太肥，也分了一半給妹妹。
生煎野菌包 ($40) 較遲才吃，包身已經不脆了，但餡料是鮮香出色的，應該上檯後盡快食用；這裡的炸點很出色，咸水角 ($40) 就做到皮薄香脆、內層軟糯的美味口感，餡料反而是其次了；同樣地，香脆可口的 鮮蝦春卷 ($40) 超受妹妹歡迎，小人兒合共吃掉3小段呢！
不過點心中最出色還是 明閣流沙包 ($68)，薄身平均的軟熟包皮之下，是超香濃又流心的流沙蛋黃醬，仔細看還有蛋黃油，超邪惡超誘人，絕對是甜魔媽媽暫時吃到最出色的流沙包！
明閣流沙包
$68
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反而 香蜜橙花黑豚 ($98) 是估不到的皮脆肉嫩、汁多豐富，味道香甜超好吃，是近年來吃過最出色的豚肉料理，非常推介大家嚐嚐！
香蜜橙花黑豚
$98
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最後還有點心類的 芝麻煎堆球 ($40)，成品巨大金黃，很難得是攤凍才吃都仍然脆身，而且丁點不油不膩，甜度又適中剛好，是繼流沙包外另一甜魔必試必吃的推介！
芝麻煎堆球
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一等一的環境、食物及服務，花費$800有找，都是物有所值啊。吃飽飽，又是時間好好郁動郁動！就在酒店對出的朗豪坊四樓，最近展出了不少應節 Monchichi 佈置，這天妹妹影得拍得很開心，大家也可趁新年假去看看啊～
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