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2013-09-16
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收到貴店方的Email，以電郵作憑證及到時出席時讀出電話號碼及密碼就可以獲得$300的試食coupon ，那天我約了我家人一起試食，地方都好易找到，灣仔地鐵c出口向左步行，大約步行5分鐘就可以到，交通真是好方便。入座時我交代我是來試食，入座時店員安排我們坐在corner 位置而且都是靠牆邊，位置都不錯又可以看下街景。坐下來之後，店員都好有禮貌地奉上了menu 給我們及問我試食的密碼。其後奉上一壺「六安」茶給我們，六安茶更可以消暑解渴、幫助消化作用，而且可以為我們這一餐晚餐減去油膩感。地方都晤細分別地下及一樓兩層。地方都是燈光光猛，樓底都算高，裝潢都比較簡約。 餐前點了一些豆漿飲，豆味算是濃郁，我們點了凍熱各一，份量就晤算多，甜度剛好，可是熱豆漿沒有無糖的，如果可以只行調教甜度會更好。餐前點了一些餐前涼拌小食，分別是什錦豆乾絲$30及青瓜海蜇皮$52，什錦豆乾絲有海藻、 豆腐乾、芽菜、粉絲及辣椒絲，而海蜇幾爽口，都好夠凍帶有麻油的香味，麻油有點多了少許。 鐵板海鮮豆腐$68----剛燒到熱騰騰的鐵板放上枱，其後店員再把煮好的海鮮豆腐倒落鐵板上，熱辣辣的海鮮更是散發香氣四溢的黑椒汁味
坐下來之後，店員都好有禮貌地奉上了menu 給我們及問我試食的密碼。其後奉上一壺「六安」茶給我們，六安茶更可以消暑解渴、幫助消化作用，而且可以為我們這一餐晚餐減去油膩感。地方都晤細分別地下及一樓兩層。地方都是燈光光猛，樓底都算高，裝潢都比較簡約。
餐前點了一些豆漿飲，豆味算是濃郁，我們點了凍熱各一，份量就晤算多，甜度剛好，可是熱豆漿沒有無糖的，如果可以只行調教甜度會更好。餐前點了一些餐前涼拌小食，分別是什錦豆乾絲$30及青瓜海蜇皮$52，什錦豆乾絲有海藻、 豆腐乾、芽菜、粉絲及辣椒絲，而海蜇幾爽口，都好夠凍帶有麻油的香味，麻油有點多了少許。
鐵板海鮮豆腐$68----剛燒到熱騰騰的鐵板放上枱，其後店員再把煮好的海鮮豆腐倒落鐵板上，熱辣辣的海鮮更是散發香氣四溢的黑椒汁味道，<吱吱喳喳>的聲音已令人振奮食慾，有蝦肉、魷魚、蜜糖豆、洋蔥及豆腐乾。蝦肉都好爽口彈牙，豆腐乾入口都好香軟，加上了黑椒汁會帶少許微辣，好惹味。
蟹黃小籠包$46--- 一共四粒的蟹黃小籠包的皮也是夠薄，小巧易一啖食落口，每粒都做到最少十九摺,可見廚師手工精細， 每個小籠包的大細更是一樣，一夾起都不會穿底，因為他們用了布墊著小籠包而不是用紙，湯汁都好juicy，有蟹肉絲及蟹黃在包子內，蟹味香濃，不過最好趁熱食的味道更好。
生煎包(菜肉)$32----生煎包的底加了一些薄脆，感覺有點怪怪，始終喜歡傳統的煎菜肉包多點，個包會軟身帶脆，今次這款的生煎包內餡是有椰菜及豬肉，個肉餡晤夠香又散而且個包不是好夠熱，個包子都好鬆軟。
梅菜扣肉$58----我們三人都覺得真是這道菜真是不得不讚，用的是上乘的梅菜及扣肉，梅菜及扣肉好爽口，梅菜是剁碎了好爽脆甘甜，個扣肉是五層肉，切得夠薄，刀工一流，個扣肉皮好彈牙，肉質軟腍又不會好實，最正的整體入口時不會覺得油膩。
香菇花素蒸餃$32---食了那麼多肉類的食物，點番個素餃也是不錯的選擇，皮薄彈牙，菜餡豐富，用的是白菜仔及香菇作餡，餃的摺疊平均,入口感到好清的一款素餃，蘸上一些醋味道便是更佳。
台式擔擔撈麵$42-----湯水是比較少是正常因此是撈麵, 眼看以為湯底好稀，原來是我們忘記將麵條及湯底攪均，花生味在湯底內，其實湯底都夠濃郁， 麵條咬下更是煙韌滑身又爽口彈牙, 易掛湯吸收了湯底的花生味， 湯底加入了花生碎、榨菜、香菇、辣油等來製作,幸好入口都不會太辣，多款的配料撈起來食更是令口感更豐富。
瑤柱菜粒蛋粉飯$78----個炒飯是用了珍珠米，口感好彈牙又不會黏，炒得都好夠乾身，菜粒又爽口，個飯都是比較清淡又少油，又有蛋香的味道，真是好健康的一道炒飯。
粉蒸排骨$38-----排骨沾上了一些碎糯米去蒸，個份量都不少，用了一些烚薯仔墊底，真是好易飽肚，味道帶點香辣，排骨都好有肉香，始終糯米都是剁碎咗，有糯米香但欠了糯米煙韌的口感。
服務都不錯，又不會催客人落單，好有禮解答客人問題，都經常斟茶水，當我們用完膳之後都幫客人收碟抺枱，走的時候都好有禮講多謝、拜拜。整體上食物水準有好有壞，不過大部都晤差。大部份煮的食物都是比較淡口不會好鹹，對我喜歡健康飲食的食客會較歡喜。
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