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2020-05-19
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起初，看到「素味謀麵」這名字時，不禁想起某經典廣告中男主角🧒的說話:「我唔係想食你煮既麵，係想見多你幾面💑」。我諗店方的想法，會比男主角貪心少許:「不但想見多大家幾面，更加希望大家想食店方煮既麵」咁究竟店方的麵能否吸引大家黎見多佢地幾面呢？早前，版主初訪麵店，一試之下，這店的確值得大家黎坐低食多幾次麵的🍜。以下就來介紹介紹1️⃣餐單清晰標示了食品是純素還是有蛋🥚、奶🍼成分，方便不同飲食習慣的素友配菜方面，有「走葱」和「走芫茜」的選項，方面不吃五辛和見到芫茜會皺眉的朋友👍，十分細心餐單的設計排版也頗值得欣賞，4款不同湯底的拉麵相片及5款特色小食相片置於左右兩側，中間部分為湯底、麵底、食材和飲品選擇，相片和文字配搭的觀感挺舒適，不會有文字密密麻麻的感覺好吧…講完餐單了，不過，餐單睇得唔食得🤣，所以點抵讚都唔係最重要的，最重要係D麵好食嘛😋，我地跟住就黎講下個湯底同埋D食物啦2️⃣湯底店方的湯底絕對是很吸引的😍。這一次，我們點了「鮮笳甘筍濃湯」和「四菇濃湯」，兩款湯底，都濃味十足💯，絕不會令大家想高唱🎤:「稀呀稀呀稀 呀稀呀稀🎶」。「鮮笳甘筍濃湯」以鮮茄🍅的味道較突出；而「四菇濃湯」則包含了4種菇類
起初，看到「素味謀麵」這名字時，不禁想起某經典廣告中男主角🧒的說話:「我唔係想食你煮既麵，係想見多你幾面💑」。我諗店方的想法，會比男主角貪心少許:「不但想見多大家幾面，更加希望大家想食店方煮既麵」
咁究竟店方的麵能否吸引大家黎見多佢地幾面呢？早前，版主初訪麵店，一試之下，這店的確值得大家黎坐低食多幾次麵的🍜。以下就來介紹介紹
1️⃣餐單
清晰標示了食品是純素還是有蛋🥚、奶🍼成分，方便不同飲食習慣的素友
配菜方面，有「走葱」和「走芫茜」的選項，方面不吃五辛和見到芫茜會皺眉的朋友👍，十分細心
餐單的設計排版也頗值得欣賞，4款不同湯底的拉麵相片及5款特色小食相片置於左右兩側，中間部分為湯底、麵底、食材和飲品選擇，相片和文字配搭的觀感挺舒適，不會有文字密密麻麻的感覺
好吧…講完餐單了，不過，餐單睇得唔食得🤣，所以點抵讚都唔係最重要的，最重要係D麵好食嘛😋，我地跟住就黎講下個湯底同埋D食物啦
2️⃣湯底
店方的湯底絕對是很吸引的😍。這一次，我們點了「鮮笳甘筍濃湯」和「四菇濃湯」，兩款湯底，都濃味十足💯，絕不會令大家想高唱🎤:「稀呀稀呀稀 呀稀呀稀🎶」。「鮮笳甘筍濃湯」以鮮茄🍅的味道較突出；而「四菇濃湯」則包含了4種菇類 (店方說過是哪4種，但版主忘記了)，以磨菇🍄的味道最突出。平時吃麵，湯底通常都是淺嚐輒止，但今次卻是被我們喝個清光，喝後也不會覺得口乾，估記應該是因為沒有味精的緣故。
重點的提醒一下📢📢，店方4款湯底均是純素的，純素朋友絕對值得來一試喔
3️⃣ 食材
當天，我們各自選了3款食品，分別是:
牛蒡丸、爆漿芝士丸、芝士腸
白菜香菇木耳餃、魚腐、墨魚丸
要說入口之時，最有期待的食品，會是爆漿芝士丸和餃子，皆因兩款食物均是內藏餡料，令人期待咬下去時，內裏的餡料會帶來甚麼口感。芝士丸的爆漿不錯，不過，如果可以「爆」💥💥得勁一些的，便會更加吸引。而餃子則以木耳的口感最突出，整體來說，餃子的餡料也豐富的。
芝士腸、魚腐、墨魚丸這三款食物，也是不錯。挺欣賞店方在為食物分類上的小幽默，把這些食物歸類為「齋口不齋心」系列🤣。能齋口又齋心，固然值得欣賞👍，但即使「齋口不齋心」，在吃素肉食品時想起真正的肉食，亦是無妨，始終吃素食的這餐，的確是沒有殺害任何動物，也是一件好事嘛。所以，無論大家是否能「齋心」，也歡迎多多茹素呀
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