Video
Read full review
2022-10-27
802 views
久仰大名 @mott32簡單來說⋯⋯⋯⋯貴賓式招待極昂貴環境設計攞你命三千既定價我會預期更多更特別🤔總結：高級版茶記✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎⍥ 燈影牛肉 ❙ $125四川著名小吃，風乾安格斯牛肉🤩透薄得像紙，放在燈光下紋理清晰，晶凝通透，口感跟豬肉紙一樣，不會甜膩。反之隱約帶點花椒麻辣香，若然能加強會更為惹味，記憶點會較深。⍥ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 ❙ $350至少要提前一天預訂，叉燒半肥瘦，應該很多人愛，相當軟稔的肉質，幾乎做到入口即溶，我能接受，而友人覺得太沒嚼勁。另外叉燒使用蜂蜜有別於一般餐廳使用麥芽糖，甜膩感相對較輕，但調味醃料絕不手軟，是挺重口味😯⍥ 陳年黑醋咕嚕肉 ❙ $235咕嚕肉先炸後快炒，保持到香脆可口😋炸漿薄不厚粉，蜜糖甜香薄弱，反之黑醋酸味突出，能中和不少油膩感，調味恰到好處不會太過。⍥ 蒜香胡椒蝦球煲 ❙ $350熱騰騰一窩，上菜時還在冒煙，簡單得只有蝦球跟薑蔥大蒜，胡椒雖然沒有很搶戲，但也能令我鼻涕盡流，蝦球蠻有厚度，爽脆彈牙，惹味非常😍配飯不得了。⍥ 西班牙黑豚肉根馬拉盞椒絲椰菜苗 ❙ $190黑豚肉絲矜貴極了？份量不多
簡單來說⋯⋯⋯⋯
貴賓式招待
極昂貴環境設計
攞你命三千既定價
我會預期更多更特別
🤔
總結：高級版茶記
✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎ ✐ ✎
⍥ 燈影牛肉 ❙ $125
四川著名小吃，風乾安格斯牛肉🤩透薄得像紙，放在燈光下紋理清晰，晶凝通透，口感跟豬肉紙一樣，不會甜膩。反之隱約帶點花椒麻辣香，若然能加強會更為惹味，記憶點會較深。
⍥ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 ❙ $350
至少要提前一天預訂，叉燒半肥瘦，應該很多人愛，相當軟稔的肉質，幾乎做到入口即溶，我能接受，而友人覺得太沒嚼勁。另外叉燒使用蜂蜜有別於一般餐廳使用麥芽糖，甜膩感相對較輕，但調味醃料絕不手軟，是挺重口味😯
⍥ 陳年黑醋咕嚕肉 ❙ $235
咕嚕肉先炸後快炒，保持到香脆可口😋炸漿薄不厚粉，蜜糖甜香薄弱，反之黑醋酸味突出，能中和不少油膩感，調味恰到好處不會太過。
⍥ 蒜香胡椒蝦球煲 ❙ $350
熱騰騰一窩，上菜時還在冒煙，簡單得只有蝦球跟薑蔥大蒜，胡椒雖然沒有很搶戲，但也能令我鼻涕盡流，蝦球蠻有厚度，爽脆彈牙，惹味非常😍配飯不得了。
⍥ 西班牙黑豚肉根馬拉盞椒絲椰菜苗 ❙ $190
黑豚肉絲矜貴極了？份量不多，以為自己叫錯菜😕因為真的沒有馬拉盞的香辣惹味，椰菜苗硬脆？爽脆？不是我口味，總體失望極致。
⍥ 揚州八寶炒飯 ❙ $260
有點像楊州炒飯，海參、蝦仁、蘿蔔、蘆筍、臘肉、雞蛋等，香氣十足，鑊氣濃郁，配料豐富，炒飯未至於十分乾爽，略有濕潤油光，一口緊接一口，不消一會清光光😌
⍥ 雪糕龍鬚糖 ❙ $130
對這個配搭蠻好奇，約金莎般大小，像蠶絲的外層是龍鬚糖，然後硬脆的朱古力包裹著雪糕及開心果碎，甜度真的剛好，冷冷的一口，又帶點嚼勁，造作的金箔點綴令其甜品更高級極緻，可惜超級無敵黐牙，未必人人喜歡😙
Post
