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2017-05-20
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假日四圍遊蕩,剛走過這家餐廳的門前,看到有班尼廸蛋,情不自禁地被吸了進去。班尼廸蛋最重要的乃是那Hollandaise Sauce,夠不夠味、滑與不滑,絕對影響整個成品。這裡的荷蘭汁香滑兼備,烯杰度掌握得甚佳,厚厚的似是在蛋上鋪著一張棉胎,沾著蛋、三文魚和麵包一起吃,滋味大爆發!班尼廸蛋之外另一力作香煎雞胸肉意粉同樣出色,難得雞胸肉不鞋,意粉軟硬適中,趁上那無敵的蒜香忌廉汁,雪雪聲的滑進嘴裏去,只恨碟頭太小,令人意猶未盡。餐廳做汁醬的功力十分到家!
班尼廸蛋最重要的乃是那Hollandaise Sauce,夠不夠味、滑與不滑,絕對影響整個成品。這裡的荷蘭汁香滑兼備,烯杰度掌握得甚佳,厚厚的似是在蛋上鋪著一張棉胎,沾著蛋、三文魚和麵包一起吃,滋味大爆發!
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