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2020-05-24 533 views
以前總見排長龍,今個晚上未見這情況。內有兩層,下層仍未滿客,座位設計未覺舒適,屬於食完傾兩句便要離開,不容有飯後閒聊一二。開放式廚房負責湯河粉之類,其餘在內廚。叫了生牛肉湯河、順化牛肉粉,小吃芽車快及麻醬手撕雞米紙卷。順化牛肉粉是一碗有豬手、豬耳扎肉、金錢腱、牛丸及生牛肉粉,有些辣味,看落似一碗雜丸加隻豬手粉,賣相不太吸引。生牛肉湯河,要趕快將牛肉放在湯匙上,免浸得太久致肉質太靭,有幾片並不浸得太耐已經如是,加上牛肉並不是如期的幼滑,惟獨河粉質地軟口適中,而湯底尚清甜,未有加料精華。以為有驚喜,就是如此。之前試過好幾間越南河,皆勝於此。芽車快是雞絲沙律,算是清爽醒胃,比河粉主角優勝。而手撕雞米紙卷內藏紅蘿蔔青瓜及雞絲條,但紙卷太靭了,很厚身難𡁻。招呼服務方面,極似茶餐廳,但埋單卻要加一服務費。打著蔡瀾品牌,預期是水準之作,但超出預期的不是。
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以前總見排長龍,今個晚上未見這情況。內有兩層,下層仍未滿客,座位設計未覺舒適,屬於食完傾兩句便要離開,不容有飯後閒聊一二。開放式廚房負責湯河粉之類,其餘在內廚。

叫了生牛肉湯河、順化牛肉粉,小吃芽車快及麻醬手撕雞米紙卷。順化牛肉粉是一碗有豬手、豬耳扎肉、金錢腱、牛丸及生牛肉粉,有些辣味,看落似一碗雜丸加隻豬手粉,賣相不太吸引。生牛肉湯河,要趕快將牛肉放在湯匙上,免浸得太久致肉質太靭,有幾片並不浸得太耐已經如是,加上牛肉並不是如期的幼滑,惟獨河粉質地軟口適中,而湯底尚清甜,未有加料精華。以為有驚喜,就是如此。之前試過好幾間越南河,皆勝於此。

芽車快是雞絲沙律,算是清爽醒胃,比河粉主角優勝。而手撕雞米紙卷內藏紅蘿蔔青瓜及雞絲條,但紙卷太靭了,很厚身難𡁻。

招呼服務方面,極似茶餐廳,但埋單卻要加一服務費。打著蔡瀾品牌,預期是水準之作,但超出預期的不是。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-05-23
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$160 (Dinner)