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2024-08-01
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這天約了幾位好姊妹來The Murray 26/F 嘅Popinjays🦜共聚晚餐🍽Popinjays是一間時尚現代的天台餐廳及酒吧；環境很高級舒適，昏暗燈光✨️還有室外環迴露台，非常適合同朋友觀景打卡📸這晚就嘗試餐廳剛推出全新單點菜單，新菜單是以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味，大家睇吓當晚我地點了甚麼菜式🍽難得相聚；當然點番杯酒🍸Jungle Bird 外型很別緻叢林鳥🦜有如熱帶叢林般風味雖然酒味不算太濃烈，但帶有一絲苦甜風味，少少甜膩好有層次感✨️先來熱辣辣餐包，口感非常鬆軟，味道很香濃番茄味，可以配橄欖油或醋來吃✨️Gran Crudo 海鮮刺身拼盤超級震撼很大盤海鮮刺身拼盤🤩有新鮮開蠔，鮮帶子、來自地中海的紅蝦、挪威龍蝦、吞拿魚，還有穆雷魚子醬等等😋全部都是以簡單調味醃製，突出其天然的鮮甜👍✨️八爪魚薯仔沙律慢煮八爪魚口感非常彈牙爽口，薯仔恰到好處，配上紅椒味道可口又惹味🌶✨️慢煮小牛肉配吞拿魚醬很喜歡這道菜味道有驚喜🥰廚師將慢煮小牛肉，配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬綴以開胃酸豆，是很美味又特別的一道菜。✨️另一個亮點是主菜Branzino 特色南意大利醬汁燒海鱸魚廚師將鱸魚切開去骨後，配
Popinjays是一間時尚現代的天台餐廳及酒吧；環境很高級舒適，昏暗燈光✨️還有室外環迴露台，非常適合同朋友觀景打卡📸
這晚就嘗試餐廳剛推出全新單點菜單，新菜單是以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味，大家睇吓當晚我地點了甚麼菜式🍽
難得相聚；當然點番杯酒🍸
Jungle Bird 外型很別緻
叢林鳥🦜有如熱帶叢林般風味
雖然酒味不算太濃烈，但帶有一絲苦甜風味，少少甜膩好有層次感
✨️先來熱辣辣餐包，口感非常鬆軟，味道很香濃番茄味，可以配橄欖油或醋來吃
✨️Gran Crudo 海鮮刺身拼盤
超級震撼很大盤海鮮刺身拼盤🤩有新鮮開蠔，鮮帶子、來自地中海的紅蝦、挪威龍蝦、吞拿魚，還有穆雷魚子醬等等😋全部都是以簡單調味醃製，突出其天然的鮮甜👍
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✨️八爪魚薯仔沙律
慢煮八爪魚口感非常彈牙爽口，薯仔恰到好處，配上紅椒味道可口又惹味🌶
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✨️慢煮小牛肉配吞拿魚醬
很喜歡這道菜味道有驚喜🥰廚師將慢煮小牛肉，配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬綴以開胃酸豆，是很美味又特別的一道菜。
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✨️另一個亮點是主菜Branzino 特色南意大利醬汁燒海鱸魚
廚師將鱸魚切開去骨後，配上迷迭香、鼠尾草及新鮮檸檬烤焗，吃落魚肉非常鮮甜嫩滑，沒有魚骨可以啖啖肉放心食用😋
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✨️三文魚意大利雲吞
自家製的意式雲吞內包著豐富的三文魚及蟹肉餡料，面上有三文魚籽，配合開胃的檸檬牛油汁是天衣無縫的配合。
✨️紅酒燉牛肉手工意粉
慢火燉煮 4 小時的牛肋肉，加了牛油檸檬汁，黑椒，及加了家傳的巴馬臣芝士醬汁烹調，意粉彈牙掛汁，十分滋味🤤
✨️最後甜品出場都很出色
火焰雪山
有贊酒加點火還節🔥很濃郁酒味，面層像棉花滑溜，內裡雪糕香滑🍧
青檸雪笆
專業嘅店員即場製作新鮮雪笆，加上青檸，很清新美味🍋🟩
總括每道菜都很出色，新鮮食材，吃得出廚師用心製作每一道菜式👍
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