心燒食堂

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心燒食堂近來極具人氣，吃貨如我當然會慕名而來，一睹蘆山真面目，但少不免會中伏碰釘。心燒食堂主打，一帶一露：以施政報告中的「一帶一路」的食字為名，加上早前以優惠價 $68.9 把一帶一路譏弄一番，點子不錯。帶子鮮甜肉質飽滿，黑松露能提味而沒有遮蓋帶子鮮味，海膽新鮮口感豐盈。海膽杯以這種形式呈現確實很有創意。脆炸芝麻雞翼：炸得太乾太老了，外皮硬脆而內裡肉質欠缺肉汁，不見得芝麻發揮了點綴效果。炸雞翼被美名為脆炸芝麻雞翼了。再這，這雞翼的尺寸也小得有點可憐吧。燒雞皮：部分雞皮經已被烤焦，使無味的烤雞皮帶上一點炭味，非常有層次感。建議吃法：擠出大量檸檬汁於表面然後吃用。燒美國牛脷芯：牛脷芯的肉質堅實而欠缺彈性，感覺與普通牛肉無異。持平地說，主打的確實好吃，但整體表現確實叫人失望。以這個價位來說，食物質素本應不止於這個地步。