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2024-06-17
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每次從地鐵站走進海之戀，都會經過這間「Odelice!」法國菜餐廳。今晚和朋友飯局，終於有機會過來一試他們的出品！法國菜餐廳，裝潢當然也是滿滿的法國風情！晚巿雙人套餐$528（另有加一服務費），分別有餐湯、小法包、頭盤1道、主菜2道、甜品1道。這樣的定價也相當親民。當天餐湯是薯仔忌廉湯，濃稠的質感伴隨少許薯蓉的口感。附有小法包同吃，麵包鬆軟充滿海鹽鹹香，幾好食，幾有意外驚喜。帶子煎至金黃色，味道鮮甜，口感彈牙juicy。配有椰菜花蓉、西班牙火腿塊，其中椰菜花蓉質感幼滑，有幾分似薯蓉，但又會比薯蓉更清爽一些。海鮮鍋分別有盲槽魚、黑青口、蜆和燒薯粒。魚塊煎香，魚皮帶脆，肉質紮實。而且盲槽魚本身魚骨不多，所以進食起來啖啖肉。黑青口、蜆都頗為鮮甜。配上海鮮濃湯汁，蕃茄的酸香和幾款海鮮的味道都很搭。油封鴨腿是經典的法國菜。鴨皮因為經油滾而變得酥脆，裡面鴨肉則保持軟嫩，入口後散出濃郁的鴨香味，越嚼得久，味越濃。再佐以橙香砵酒醬汁，甜中帶酸的果香令鴨肉味道更出色。伴碟有黑松露薯蓉，質感棉密又富松露香氣。他們出品的蘋果撻偏鬆軟。撻皮帶著濃濃的牛油味。塗了果醬/楓糖漿之類，所以入口又會帶甜香。中間舖滿蘋
法國菜餐廳，裝潢當然也是滿滿的法國風情！
晚巿雙人套餐$528（另有加一服務費），分別有餐湯、小法包、頭盤1道、主菜2道、甜品1道。這樣的定價也相當親民。
當天餐湯是薯仔忌廉湯，濃稠的質感伴隨少許薯蓉的口感。附有小法包同吃，麵包鬆軟充滿海鹽鹹香，幾好食，幾有意外驚喜。
香煎帶子
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帶子煎至金黃色，味道鮮甜，口感彈牙juicy。配有椰菜花蓉、西班牙火腿塊，其中椰菜花蓉質感幼滑，有幾分似薯蓉，但又會比薯蓉更清爽一些。
盲槽魚海鮮鍋
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海鮮鍋分別有盲槽魚、黑青口、蜆和燒薯粒。魚塊煎香，魚皮帶脆，肉質紮實。而且盲槽魚本身魚骨不多，所以進食起來啖啖肉。黑青口、蜆都頗為鮮甜。配上海鮮濃湯汁，蕃茄的酸香和幾款海鮮的味道都很搭。
法國油封鴨腿
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法國油封鴨腿
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油封鴨腿是經典的法國菜。鴨皮因為經油滾而變得酥脆，裡面鴨肉則保持軟嫩，入口後散出濃郁的鴨香味，越嚼得久，味越濃。再佐以橙香砵酒醬汁，甜中帶酸的果香令鴨肉味道更出色。伴碟有黑松露薯蓉，質感棉密又富松露香氣。
法式蘋果撻
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他們出品的蘋果撻偏鬆軟。撻皮帶著濃濃的牛油味。塗了果醬/楓糖漿之類，所以入口又會帶甜香。中間舖滿蘋果片，酸酸甜甜的果香，整體不會過份甜膩。還備有一球雲呢拿味雪糕，一冷配一熱，食得好滋味。
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