胡爐 (Closed)

厚福街這間任點任吃火鍋店，以現代中國風作主題的裝潢非常精緻，食材新鮮，價錢亦頗實惠。先來一款自選湯底，有雞煲、青麻辣豬手煲和胡爐醉鴨煲三款可供選擇。從中選了青麻辣豬手煲，湯底味道超級濃郁，麻辣度適中。湯底配料除了豬手外，還有萵筍、豆卜和枝竹等，當中最令我欣賞的是那充分滲透湯底精華的枝竹，相當好吃。再來便是至尊拼盤，包括海鮮拼盤、肉類拼盤和手工丸餃拼盤。海鮮拼盤包含三款時令海鮮，包括蝦、蟶子皇、桂花蚌、扇貝和花甲。每款海鮮都非常新鮮甜美。肉類拼盤則包含澳洲和牛、牛舌心和黑豚肉。當中我最愛的是牛舌心，牛味相當香濃，肉質又爽又彈牙。手工丸餃拼盤包含六款食物，包括有黑松露墨魚丸、手打蝦餃、牛肉芝心丸、泰王鮮蝦雲吞、XO醬帶子餃和魚皮餃。每款各有特色，讓我愛不釋口。此外，火鍋店還提供額外多達30多款的火鍋料供任點任食。但基本上，吃過上述多款菜式後已經飽了七至八成，所以都之後只點了數款東西。同場加映：由於是經網上平台訂枱，所以火鍋店送上每人一碟佛跳牆，那是蠔皇鮑魚螺片炆冬菇，味道非常好！