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2023-09-03
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「二鍋頭」有數家分店，尖沙咀、旺角，最近開到去沙田好運中心，作為沙田友，在風暴前（十號風球）一晚近近地食返餐好先，為未來兩日罐頭大餐作好準備。先食雞煲、鴨煲、黑椒豬手煲，之後再打邊爐，食曬應該唔洗打邊爐，遂簡單食個雞煲。雞煲醬汁濃郁惹味，微甜小辣，雞件入味，肉質滑嫩唔乾，配料仲有大量芫荽、紅蔥等等，香甜可口。湯底共有九款可選，鴛鴦鍋另加+$40，今次揀一濃一淡，分別係沙嗲及豬骨湯，豬骨湯仲有一大舊豬筒骨，連同骨髓食，巨香！$268元嘅嚴選安格斯牛（B餐）共有四款牛肉可選， 分別係安格斯牛板腱、安格斯封門柳、本地鮮滑牛及美國牛胸腹：安格斯牛板腱（左）及安格斯封門柳（右）較為可取，牛板腱脂肪比例低，肉質較結實，但肉味較濃；封門柳肉質較軟腍滑嫩，油香較豐富。白鱔片都可以任點，其肉質爽滑，味道鮮甜，值得食多幾轉。另外，海鮮有海蝦、活蜆、鮮吊桶、墨魚仔、青口等等。
先食雞煲、鴨煲、黑椒豬手煲，之後再打邊爐，食曬應該唔洗打邊爐，遂簡單食個雞煲。雞煲醬汁濃郁惹味，微甜小辣，雞件入味，肉質滑嫩唔乾，配料仲有大量芫荽、紅蔥等等，香甜可口。
湯底共有九款可選，鴛鴦鍋另加+$40，今次揀一濃一淡，分別係沙嗲及豬骨湯，豬骨湯仲有一大舊豬筒骨，連同骨髓食，巨香！
$268元嘅嚴選安格斯牛（B餐）共有四款牛肉可選， 分別係安格斯牛板腱、安格斯封門柳、本地鮮滑牛及美國牛胸腹：安格斯牛板腱（左）及安格斯封門柳（右）較為可取，牛板腱脂肪比例低，肉質較結實，但肉味較濃；封門柳肉質較軟腍滑嫩，油香較豐富。
白鱔片都可以任點，其肉質爽滑，味道鮮甜，值得食多幾轉。另外，海鮮有海蝦、活蜆、鮮吊桶、墨魚仔、青口等等。
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