流水蝦

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朋友介紹觀塘開源道47號凱源工業大廈流水蝦放題，專程訂了位今晚來食。好在預先訂了座位，入到餐廳后見到已經很多人，餐廳裝修都是卡位，坐得舒適寛敝。一入門口已見到自助放題的雪櫃，面放滿了燒烤類的配料，非常多款式，有牛仔骨、原隻大魷魚、小魷魚、青口、魚類、連生蠔都任取任食，還有雞肉、串燒、丸類、瓜果類等蔬菜……自助放題還有中式熟食，有椒鹽雞翼、炸薯條、牛油焗西蘭花、牛油粟米及粟米羹……等等，嘩，好多選擇呀！入座后，侍應先放上椒鹽蝦到燒烤爐上，讓蝦慢慢燒烤，然後出去取熟食及燒烤配料，回來可以一邊食熟食，及一邊等蝦慢慢燒。椒鹽蝦好入味，蝦肉爽脆有膏，好香！自助任食的生蠔好大隻，取回來就放到燒烤爐與蝦一齊燒~~除以上這些蝦外，流水蝦經過每一張枱，可以自行隨時撈新鮮生猛的大頭蝦上來，放入冰桶內讓蝦先凍暈，再放到爐上燒，一邊撈一邊燒，蝦肉新鮮爽口又美味，食得好開心！餐廳送上非自助的牛柳粒及安格斯牛肉，牛柳粒切得一口一粒，因夠厚，頗香牛味的。安格斯牛肉因為頗薄，好易熟，肥瘦適中，放上調味料椒鹽及孜然粉，真的好惹味~~餐廳還送上海鮮盤，裏面有鮑魚、帶子、鰻魚及蜆，每款都很新鮮及鮮味，尤其是鮑魚有少少脆口