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任飲任食蒸氣石鍋
2016-10-13 302 views
小菜在地面，蒸氣石鍋在一樓，當日平日都半滿，所以不用等位便直接入座。蒸氣石鍋都食過幾次，但任飲任食的蒸氣石鍋真係未食過，究竟抵唔抵食？！忍唔住約埋好友來食。原來海鮮指定九選四，還有乳鴿、龍蝦、貝殻盛盆，粥底有兩款，仲有燉湯送。任飲任食咩呢？有雞、牛、豬等肉類及丸類，蔬菜等等，有點似火鍋配料，不過特別在有馬拉糕可以蒸熱來做甜品。當日星期二，每人$338，可用2.5小時任飲任食，雖然蒸食物需時，但都夠時間任食的。另收醬油、花生$15，價錢也可接受。店員講解完收費，我同友人就出去取醬料及飲品。 呢度醬料都幾多，有12款，比較特別的有剁椒、XO醬等等。飲品是任飲的，有一般的汽水之外，還有竹蔗水、韓國飲品等等，最正有2款啤酒，asahi朝日啤酒及嘉士伯啤酒，都是任飲。先放米、排骨及南瓜，食完蒸氣鍋後，就有粥食。排骨陳腎湯，但有雞件，所以湯味道尚好，但好像隨便用料煲成。老黃瓜煲雞，也是有排骨，味道還可，但較普通。先飲蘆薈汁，有好多蘆薈粒粒，味道清新。 朝日啤酒大支裝夠凍又夠爽。脆皮乳鴿，每人半隻，不用沾醬料已經好夠味。入味得黎不太咸，皮薄香脆又油潤，肉質嫩淋帶香，味道好好。貝殼盛盆，兩人份量有約1
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 小菜在地面，蒸氣石鍋在一樓，當日平日都半滿，所以不用等位便直接入座。
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 蒸氣石鍋都食過幾次，但任飲任食的蒸氣石鍋真係未食過，究竟抵唔抵食？！忍唔住約埋好友來食。
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 原來海鮮指定九選四，還有乳鴿、龍蝦、貝殻盛盆，粥底有兩款，仲有燉湯送。

任飲任食咩呢？有雞、牛、豬等肉類及丸類，蔬菜等等，有點似火鍋配料，不過特別在有馬拉糕可以蒸熱來做甜品。

當日星期二，每人$338，可用2.5小時任飲任食，雖然蒸食物需時，但都夠時間任食的。另收醬油、花生$15，價錢也可接受。
醬料超多款，有12種之多。
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 店員講解完收費，我同友人就出去取醬料及飲品。 呢度醬料都幾多，有12款，比較特別的有剁椒、XO醬等等。
飲品也是任飲，有10幾款，還有2款啤酒。
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 飲品是任飲的，有一般的汽水之外，還有竹蔗水、韓國飲品等等，最正有2款啤酒，asahi朝日啤酒及嘉士伯啤酒，都是任飲。
南瓜排骨粥底
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 先放米、排骨及南瓜，食完蒸氣鍋後，就有粥食。
滋潤燉湯-排骨陳腎湯
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 排骨陳腎湯，但有雞件，所以湯味道尚好，但好像隨便用料煲成。
滋潤燉湯-老黃瓜燉雞/唐排
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 老黃瓜煲雞，也是有排骨，味道還可，但較普通。
Asahi啤酒，蘆薈汁
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 先飲蘆薈汁，有好多蘆薈粒粒，味道清新。 朝日啤酒大支裝夠凍又夠爽。
脆皮乳鴿（半隻）
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 脆皮乳鴿，每人半隻，不用沾醬料已經好夠味。
脆皮乳鴿（半隻）
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 入味得黎不太咸，皮薄香脆又油潤，肉質嫩淋帶香，味道好好。
貝殻盛盆
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 貝殼盛盆，兩人份量有約12粒，份量剛好。
花甲
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 肉身夠飽滿脹卜卜，爽口多汁，味道鮮甜，不用任何醬料已經好夠味，最重要冇沙，食得放心。
龍蝦
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 生猛龍蝦，每人都是半隻，沒有鉗，但龍蝦偏大隻肉厚，都好抵食。
龍蝦
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 蒸完的賣相好吸引，蝦膏不算多，但肉質結實爽彈，蒸煮可以食出原味。
龍蝦
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 味道鮮甜有彈性，而且由於肉厚所以啖啖肉的口感好滿足。
大元貝，蘇格蘭蟶子皇
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 自選四款海鮮：生猛大元貝/蘇格蘭蟶子皇/美國桶蠔/生猛海中蝦。
蘇格蘭蟶子皇
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 蟶子好珍寶尺寸，比一般的大，爽脆口感更明顯，嫩滑肉質又唔腥。粉絲仲吸哂海鮮味。
大元貝
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 帶子蒸得剛剛好，嫩淋滑溜，仲有好香蒜蓉味，好夾帶子。
海中蝦
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 海蝦每人兩隻，易去殻好新鮮，肉質彈牙好好味，沾少少醬油更好味。
美國桶蠔
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 桶蠔夠大隻，蒸左一陣，特別要求蒸得唔好過熟，所以肉質較嫩，蠔肉肥美飽滿，但味道還是有點腥。
手切和牛肉
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 之後就點任食的食物，呢款手切和牛肉好正，所以再點多次食。
手切和牛肉
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 微微在蒸鍋上蒸一下，不過熟保持嫩滑感，牛味濃郁，薄切更易咬，又快熟。
蟲草花青遠雞/百花釀花菇/鮮蝦丸/梅菜豬肉丸/鯪魚球
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 再點了：蟲草花清遠雞/百花釀花菇/鮮蝦丸/梅菜豬肉丸/鯪魚球
蟲草花青遠雞/百花釀花菇/鮮蝦丸/梅菜豬肉丸/鯪魚球
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 蟲草花清遠雞味道不算入味，幸好雞肉嫩淋，但店員話污槽雞同呢款差唔多，所以我地冇叫到，但好奇咩係差唔多。

百花釀花菇只有少少蝦膠釀冬菇，細細粒味道淡，麻麻地。都係留肚食牛肉好過。

鮮蝦丸好彈牙，蝦味突出，必叫的丸類。

梅菜豬肉丸，好特別的丸，但說穿了就是梅菜蒸豬肉，但製成一粒粒丸好易食。味道微甜的梅菜豬肉好好食。

鯪魚球軟淋有魚味，最正唔太腥，友人都食到。
牛丸/蝦丸/南瓜件/粟米
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 Round 2，點了牛肉，還有南瓜/粟米/牛丸/蝦丸。
牛丸/蝦丸/南瓜件/粟米
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 南瓜清甜粉綿，粟米特別甜，牛丸比較普通。
馬拉糕
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 最後店員推介馬拉糕，蒸熱後食，熱辣辣夠濕潤特別好味，微甜帶香鬆軟有彈性。
南瓜排骨粥
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 食到尾聲已經好飽，還有南瓜排骨粥。加入大頭菜，蔥花等等。
南瓜排骨粥
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 粥底夠綿，味道不夠咸鮮，有點海鮮味，整體味道不錯，份量每人2-3碗仔，超飽肚。

總捨，海鮮蒸氣鍋抵食，新鮮夠豐富，自選自由度大，還有熟食的乳鴿、燉湯。醬料齊全，任飲也有啤酒。只係任食的食物質素不夠海鮮好，但仍算抵食。基本上食完海鮮加粥都飽，如果大食可以試下任飲任食套餐。
Other Info. : 加一收費，另收醬油、花生$15。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2016-10-04
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $388 (Dinner)
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    飲品也是任飲，有10幾款，還有2款啤酒。
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    脆皮乳鴿（半隻）
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    大元貝，蘇格蘭蟶子皇
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    手切和牛肉
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