The Sky Bar (Closed)

最近越來越多餐廳推出半自助餐，這家位於銅鑼灣利舞臺的THE SKY BAR有MR.STEAK做後盾，質素自然有保證，地點方便，亦適合想享受中價西式海鮮餐的人士。半自助晚餐主要有兩款菜單，一款是＄288另收加一，另一款是＄198起另收加一。是次試了＄198起另收加一的菜單，每位客人可選一頭盤及主菜，並享用自助沙律甜品餐湯吧，價錢以主菜計算，飲品另計。頭盤頗驚喜，如不太愛吃生的牛肉，又擔心海膽不夠新鮮會腥臭，可試試生蠔和蟹，不過後來看到鄰座點的海膽及和牛刺身，賣相都很吸引，海膽不但沒有溶化發黑，還是鮮黃色呢！下次也想試試！頭盤1/2：原隻凍啡蟹以這價錢算大隻多肉，肉質爽口，搭配檸檬汁食用更能帶出蟹肉鮮味。頭盤2/2：美國珍珠蠔(6隻)兩款生蠔中較推薦珍珠蠔，雖然份量較太平洋生蠔少，只有六隻，但貴精不貴多，珍珠蠔勝在較大隻且肉身較厚，海水味適中，新鮮度亦可，惟蠔的大小過份參差有點扣分。主菜1/2：柑橘蜜糖醬焗德國咸豬手鮮有甜味的豬手，柚子搭配頗新鮮，肉質嫩滑，但皮不脆，感覺又厚又硬如橡皮，還是較喜歡傳統的德國脆皮豬手。主菜2/2：意式肉丸蕃茄汁寬條麵茄醬酸酸甜甜很開胃，肉丸夠入味，麵條爽口。