鮨心 (Moved) New Location

旺角是年輕人的聚地，產品新而多元化，但大多數並非高價極品，因為客人花錢次數多，寧捨質選量，因此旺角區的日菜餐廳，皆以放題及走大眾化路線為主。近日發現一家疑似例外，鮨心以廚師發辦為主打，意慾吸引區內相比高消費的小衆，吸引了我的好奇心，決定特意前往旺角找些事辦，順路一試。鮨位於地鐡站口旁的一商度內，非常方便我這些乘地鐵來光顧的客人，不必在炎熱天氣下街上走。面積不大，五十人內的中形店，以滕繩交織成的屏風作主要裝飾及包著用膳大廰，剛好作以分隔著壽司吧及大廳。壽司吧旁展示了今日的飛機貨，整條魚的有池魚、赤睦、魴佛及伊佐目，分別是$180及$380一條，貝殼類有日本真蠔，$78/只，最受歡迎，及原只粒貝。廚師發辦有3個價錢，$600/位主要吃8款壽司；$800/位有刺身、壽司及一品料理；最貴$1000/位包括即日飛機貨。因為訂不到壽司吧位，所以決定散點，選個特上刺身拼盆，亦近似廚師發辦。特上刺身拼盆8款刺身，平平實實，並無警喜，該有的有，帶子、拖羅、赤身、牡丹蝦及赤貝，可以一眼看出，另外三款需要詢問方知道是甚麼魚。最特色的是長方形的平正魚，肉質厚實鮮甜，肉色較淺魚味較淡。銀色魚皮的是黑目鯛，肉質軟