小杬公菜館 (Closed)

上環干諾道中133號誠信大廈1樓先來個靚湯喝喝,湯甜得像花膠湯到看了湯渣, 先知是雞腳及豬肉為何湯是奶白的呢?? 好似是要預訂的足料好飲呀~~手撕乳豬, 每人一對膠手套為的就是要英雄的豪邁用手抓來吃的一道菜, 這是要預早訂的戴著手套吃, 名字叫手撕, 其實上台時已切好一件件了不用沾任何的醬料, 原汁原味的呈獻皮燒得很鬆化也不肥膩豉油皇煎大蝦$55 一隻的蝦~極品來啦每一隻也有手掌大, 已是很少見也不易買到蝦頭帶有蝦膏也很入味連蝦殼的汁也不要浪費,好味到要啜手指把白鬍子伯伯的炸雞口號來形容很貼切雖然$55一隻, 但吃過方知物有所值不吃可是會後悔的不想同事上鏡, 所以相片經過處理一柱擎天把企鵝雞插起企鵝雞也是名物之一, 雞皮上掃了一層檸檬汁吃入口酸酸的, 只是味道一般但上桌時的哄動, 也是可以一試的蝦醬芥菜, 又是有表演看的一味菜侍應會在面前即炒, 芥菜爽口但蝦醬略鹹炸鯪魚球金黃大顆好鮮,味道適中一點雄雄烈火在燒(只是GIMMICK )錫紙包住的是甜甜的醬骨熱力令到醬骨帶有一股蕉香西米布丁,沒有太甜加有滑又富奶香的奶皇~總結:一向以為中菜都是很傳統的但店家把其他原素加入, 增加了GIMMI